【食全食美】东鲁学校附属幼儿园每周营养食谱2024年7月8日—7月12日
俗话说“民以食为天”，科学膳食是一门复杂的学问，“吃什么、怎么吃”关系到我们一生的健康，也成了我们每天共同面对的话题。3-6岁的幼儿是身体迅速发育的阶段，充足的营养是他们智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质基础。同时这也是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期，培养幼儿从小养成健康的饮食行为将使他们受益终生。
东鲁学校幼儿园营养食谱
六大营养 均衡摄入
参考“中国居民膳食营养素参考摄入量和各类食物每日参考摄入量：谷类180-260克，油25-30克，蔬菜200-250克，水果150-300克，蛋60克，虾鱼40-50克，肉30-40克，牛奶200-300克，豆制品25克。每天所需的六大营养素为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和维生素。
膳食多样化，保证营养全面均衡
1.米面搭配——米饭和面食的搭配，粥与面点的搭配，从多种组合上保证了幼儿碳水化合物的摄入。
2.粗细搭配——粗细粮合理搭配，如山芋、玉米、南瓜、燕麦和大米的合理搭配，不但有营养互补作用，更重要的是粗粮所含纤维素较粗糙能刺激肠蠕动，减少慢性便秘，促进幼儿的成长和发育。粗粮中还含有很多种维生素，可以起到保护皮肤黏膜的作用。
3.干湿搭配——米饭与汤组合，粥与包子、馒头的搭配，牛奶与餐点的组合，以提高幼儿营养的吸收率，增加水分而达到补充营养的作用。
4.咸甜搭配——干湿甜点心与干湿咸点心搭配，以控制食用糖和盐的过量摄入，使幼儿能每天均衡地食用糖和盐。
5.动物蛋白与植物蛋白搭配——动物类食品(鱼、肉、虾、鸡鸭、蛋等)与豆制品(豆腐、香干、百叶、黄豆等)食品搭配，重视植物蛋白的摄入，从而保证幼儿获得优质蛋白质和提高了蛋白质的互补作用及生理价值。
东鲁学校食堂监督服务电话
教体局监督服务电话：6089108、6066808
校级监督电话
校长：17853606316
食品安全总监：17616816712
食品安全员：13406677889
