为使我校食堂从业人员更好的树立安全意识，认真贯彻《食品卫生法》，规范操作，防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，确保饮食卫生安全，9月7日下午，学校食堂组织了食堂从业人员的安全培训会。
膳食管理中心主任徐冰传达了7月28日枣庄市食堂食品安全培训会的会议精神。并详细传达了省专家姜曙光讲师的《食物中毒的预防和控制》的有关内容：一、食物中毒分五类：1、致病性微生物。2、真菌毒素食物中毒。3、化学性食物中毒。4、有毒动植物食物中毒。5、不明原因的食物中毒。二、食物中毒预防和控制重要关口：1、个人卫生关。2、清洗消毒关。3、食品采购关。4、食品贮存关。5、加工烹调关。6、环境卫生关。
安全办李本林主任：一、强调员工要有：三个意识：1、大局观意识。2、承担意识。3、合作意识。四个能力：1、业务能力。2、发现问题的能力。3、解决问题的能力。4、协调问题的能力。
二、灭火器的使用方法：1、拔掉销子。2、压管对准火焰根部。3、压杆下压。
餐厅秦经理：一、通报近期工作中出现的问题：1、工作期间个别员工没有佩戴口罩和口罩佩戴不规范。2、有员工穿着工作服外出或者去厕所。二、强调大家一定按照徐主任和李主任的要求去工作，服务好学生。
编辑：徐冰、李本林
审核：刘斌、王恒国
终审：陈华