岗位安排:张洁梅吧台： 徐科平出餐，徐科平收桌： 徐科平上餐具，地面清理:急洗手台，运营物料补货：张洁梅非餐期园区小推车售卖 饮品试喝引流：曹中原客情调研，巡场，各岗位辅助：曹中原工作点重内容：1.桌面店面干净无灰尘2.提前规划好餐厅动线，稳传菜3.客人离场，即时清桌4.空档期及时补充出餐口和备餐台易耗品物品，营业期间循环水杯及时收回补充。5.营业结束做好设备设施清洁消毒 检查物料和效期做好闭档反馈。
晨检表
体温表
展示冰箱
吧台
监控
洗手台
备餐台A
备餐台B
消毒柜开启
A/B/C/D餐区
晨会 仪容仪表