宝宝在幼儿园吃的是什么？幼儿食谱营养搭配您了解了多少？美味可口的饭菜又是怎样烹饪出来的呢？
让我带您走进第六幼儿园，一起参观了解吧！
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为进一步强化幼儿园食品安全管理，增进家长对幼儿膳食和厨房管理工作的了解，了解孩子在幼儿园的用餐情况，共同参与幼儿园食品安全的监督。2023年9月8日下午，第六幼儿园举办了家委会换届工作会议并分别组织召开了食品安全膳食管理工作会议、体验品尝幼儿餐点、家委入园参观厨房等系列活动。
活动当天，家委们统一在幼儿园门口登记入园，在一楼会议室签到，由安全员给大家讲解活动目的及参观要求；
第六幼儿园园长从专业的角度对膳食营养、膳食管理、膳食卫生、食品量化检查等四个方面进行讲解。主要针对幼儿膳食的营养搭配及食材的采购、食品卫生的管理、食品加工的流程、食品留样、食品采购索证索票及日常厨房精细化管理等环节，向家委们进行了详细的介绍。
老师引领家委们观看了明厨亮灶，她通过可视化视频给家委们介绍厨房的操作流程，各区间厨房人员的工作情况。明厨亮灶是由独山子区市场监督管理局直接管理，真正实现了食品源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究的状态，让孩子吃得健康，家长安心，营造一个安全放心的饮食环境。
家委们变身为“小朋友”，在“老师”的引导下愉快用餐，开心体验了一把！品尝幼儿餐点的过程中，大家有说有笑，都仿佛回到了幼儿时代！
随后，开展了名厨亮灶食堂参观活动，家委们在食堂管理员的指引下，有序走进厨房取餐通道，观看了粗加工间、烹饪间、配餐间等区间，以及厨房工作人员实际操作、食品留样等情况，查看了厨房公示栏、管理制度、各项工作记录、环境卫生，了解了原料采购、食物的储存等。食堂管理员详细介绍了厨房的工作流程，也细致解答了家委们提出的问题，让家委们全面了解了幼儿园厨房餐饮管理工作及食品制作过程。
活动最后，家委们填写了满意度问卷调查表并对参观情况相互分享，对我园的厨房卫生、食品安全管理表示点赞！
家委会成员在班级群里给家长们反馈了活动感受
厨房食品卫生安全管理对于幼儿园工作来说是重中之重。通过此次活动，发挥了家委会的作用,增强了幼儿园工作的透明度。在今后的工作中我园将进一步把食品卫生安全管理工作长期不懈地抓好，以此为契机，朝着更规范、更高标准的目标努力，为孩子的健康成长提供保障！
文字编辑：唐芳
图片提供：赵雪璐
初审：刘天文
复审：李月
终审：岳义娟