一、前言
“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”这首伙伴们朗朗上口的儿歌让我对蘑菇产生了兴趣。蘑菇，相信大部分同学都有吃过吧，蘑菇炒肉、香炸蘑菇、蘑菇蛋汤等美味的蘑菇菜肴都很好吃，我也很喜欢吃。平时我们爱吃的水果或蔬菜经常能看到是长在树上或者地上的，我却没见过蘑菇是怎么长出来的。这么美味的蘑菇到底是怎么长出来的呢？为了解开心中的疑惑，暑假我想自己亲手种植蘑菇。
二、准备工作
1、购买材料：跟妈妈在淘宝购买养菇的配套设备跟材料，家里找了一块闲置的旧毛巾。
2、查询资料：为了更好的种植，我从网上查询了关于蘑菇种植要注意的一些事项。
（1）蘑菇其实又叫大型真菌，是一种室内种植的食用菌。它是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。
（2）蘑菇生长需要注意温度、水分、空气、光照、培养料的PH值、养分等条件。蘑菇生长最合适的温度在20°C左右；培养料水分湿度控制在55％-60％；要通风换气保证足够的氧气；不需要光合作用所以不要强光照射；培养料的PH值保持在6.8~7.5的范围比较合适。
（3）蘑菇的生长过程分为菌丝体阶段和子实体阶段，子实体也就是菇体，又可以分为原基期、菇蕾期、成熟期。
菌丝体期：播种后白色的菌丝慢慢地在培养料中蔓延生长，直至密布整个培养料，此阶段称为菌丝体期。
原基期：菌丝体在覆土层中形成菌丝层后再扭结成米粒大小的白色原基，称为原基期。一般在覆土后15天左右出现。
菇蕾期：原基继续长大，成为双孢蘑菇的形状，即为菇蕾期。一般原基形成后3天左右长成。
成长期：从菇蕾形成到双孢蘑菇采收的时期为成长期，温度高时生长快，温度低时生长缓慢。
了解了这么多蘑菇种植的知识，我要开始我的种植大计啦，非常期待我的蘑菇种出来的样子。
三、观察记录
2023年7月23日
今天我的蘑菇种植包快递到了，我迫不及待的打开了。拿出来看到菌包是大概20厘米高的圆柱体，外面有一层塑料膜包裹着，很粗也很重。菌包里面十分奇怪，大部分是棕黑色的土壤，这棕黑色的应该就是培养料。土壤上面还覆盖着一些白色的东西，我看了看说明书才知道原来它们是菌丝，也就是我查资料里的那个菌丝体期。现在的菌包没有全部变白，还需要放在阴凉处慢慢等待菌丝成长。于是我把菌包放在卫生间的地上，我觉得这地方比较阴凉应该比较适合菌丝生长。
2023年7月24日
今天早上我看到其中的一个菌包整个都已经变成白色，于是我按照说明书的步骤，把外面的塑料袋子口打开，上面袋子部分卷起来，然后把旧毛巾打湿盖在袋口上，把菌包放回了阴凉处继续等待蘑菇长出来。我每天都给毛巾喷水保持湿度。
2023年7月25日
今天早上我和前几天一样去喷水，菌包怎么这么久还没有变化呀，菌菇还是光秃秃的。妈妈和我说：“不管种植什么东西都需要一个过程，要耐心等待”。到了晚上我再去喷水的时候拿开盖着的毛巾，我发现好像有那小小的像小米粒一样大小的小点点，应该是蘑菇快长出来了吧，于是我就把盖着的毛巾拿开，多给他喷了一些水。睡觉前再看了一眼，我开心极了，这小小的小点点应该就是蘑菇的原基期了。
2023年7月26日
小米粒已经长大了，蘑菇已经长出来一小丛，看起来像海底的珊瑚群，触摸时手感较软、较滑，非常可爱。我给小蘑菇喷了好多水，我非常期待，蘑菇每天都在长，妈妈说现在已经是菇蕾期，很快就到成长期了，现在天气温度高，生长得很快的，再耐心等几天呢”！听了妈妈的话我更加勤快了，每天都按时的早中晚给蘑菇喷水。
2023年8月1日
前两天小蘑菇的形状已经有所展现。只不过这个时候它还十分瘦弱，看上去像一根根小小的火柴棒。我每天拿起喷壶拼命地喷水。加油吧，可爱的小生命！
蘑菇的生长速度惊人，到了昨天，它们已经变得肥肥的了，身体像一根根壮实的柱子，蘑菇顶部也变得更大一些，好像一个个戴着帽子的胖娃娃。它们的菌柄是弯曲的，就像一把把撑开着弯曲的大伞，一大簇一大簇地挤在一起，形成了一个蘑菇团，十分白嫩。
到了今天，它们已经长得跟我手掌一般大小了，头顶上的大帽子由原来的浅灰色变成了白色。妈妈说，它们已经成熟了，可以下锅啦。但是我舍不得，我还要让它们长得更大。
到了晚上，当我兴高采烈地去看它们时，它们的帽檐却开始卷了起来。妈妈说，它们过度生长了，要焉了，再不采摘就浪费了。我赶紧拿了剪刀，小心翼翼地把它们剪了下来。我做了个蘑菇蛋汤，我们美美地吃了一顿自己种植的蘑菇汤，果然亲手种植的食物更鲜美呀！
2023年8月3日
吃完第一顿蘑菇后，我发现蘑菇还在继续长出来，而我没有按时喷水，然后有些小蘑菇直接干死了。原来这蘑菇还能继续长呀，我还要继续照顾它，这样子持续不断的生长，我是不是就有很多蘑菇吃了呀！哈哈哈，我下次收获的时候准备吃炸蘑菇，蘑菇炒肉等美味！
四、收获
通过暑假的这一段“菇”事，我有了以下几点收获：
1、我学会了种植蘑菇。蘑菇种植的过程虽然繁琐，但是收获的喜悦是难忘的。吃着自己亲手种植出来的蘑菇，那是一种不可言语的味道。每天都要按时喷水，按时照料，也挺辛苦的，“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”，这次种植还让我懂得珍惜粮食，不要浪费。
2、我了解了更多蘑菇的知识。这次种植过程中通过查阅资料我知道了世界上蘑菇品种其实有很多，可以分为食用蘑菇、药用蘑菇、毒蘑菇和木腐菌四类，平时我们吃的蘑菇炒肉，香菇炖鸡，凉拌金针菇等这些炒菜用到的就是食用类的蘑菇。蘑菇味道鲜美，营养价值丰富，对身体健康很有好处。而“红伞伞白杆杆”歌谣中的蘑菇就是毒蘑菇，千万要小心，野外的蘑菇不要随便采摘食用。而且我还知道了菌类是没有种子的，它是通过一种叫做孢子的物质完成繁殖的，孢子落到土里，产生的菌丝，菌丝慢慢地生长就会长成菇了。
3、我知道了不懂就要问。平时生活中我们难免会遇到各种各样不懂的问题，像这次我种植蘑菇就遇到很多问题，比如为什么蘑菇不要晒太阳呀之类的，遇到问题不可怕，我们及时向大人或老师或网络等请教，去寻找答案就好了。