市雅喜幼儿园【筑牢安全防线·守护师幼安全】安全主题活动——食品安全篇

　　食品安全是社会聚焦的热点话题，为进一步落细落实我园食品安全工作有力有序有效，切实保障师幼的饮食安全及身体健康。九月的第二周，我园开展了食品安全系列活动。

　　9月6日，由卓嘎、普旦、才旺拉姆、次仁德吉四位园长组成的第二小组到我园检查我园幼儿食堂食品卫生情况。

　　把好食品入口关，每天的食材后勤主任认真做好食品查验，坚决杜绝假冒伪劣和“三无”食品进入幼儿园。

　　保健室和食堂工作人员坚持科学搭配、合理饮食，所有食品做到煮熟煮透、色香味俱佳，每天向家长公开食谱，每天将用餐情况上传到“家长群”，接受家长监督。

　　本周后勤“护幼学练日”开展食品安全培训，进一步增强了后勤人员的食品安全意识，提高专业技能，促进后勤服务质量和服务水平的再提升，全力保障幼儿饮食健康，守护幼儿舌尖上的安全！

一、保持卫生清洁

1.拿食品前要洗手。

2.便后洗手。

3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

        在日常生活中应做好饮食卫生工作，及时对所用餐具等进行清洗、消毒。及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品，避免造成食源性疾病。

二、生熟分开

1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

2.处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。

3.储存食物的器皿要生熟分开，分类存放，避免食物交叉感染。

　　1.应尽量减少外出就餐和聚餐，聚餐时使用公筷公勺。避免交叉污染。

       2.选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位消费就餐。

       3.尽量减少烧烤食品的食用。烧烤食品所使用的食物原辅料来源不清，烤制温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病等。

        4.打包回家的剩菜不宜储存时间过长，所有打包食物再次食用时必须彻底加热，确保食物中心温度维持70℃，5分钟。

　“饮食健康千万条，食品安全第一条！”孩子的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。本周食品安全系列活动，进一步加强我园食品安全工作力度，增强全体教师的食品安全意识、责任意识和工作主动性、自觉性，为校园食品安全工作奠定了坚实的基础。