暑假有些小忙，欠自己一篇游记，今天有一点闲暇时光，加上有朋友说想去，我就将这篇游记补上。
每年暑假本来都会出一趟远门。给身心灵松松绑。当然除了疫情期间。
今年暑假却没有出远门。只在省内来了一场说走就走的旅行。
深圳七月的天气太热了，只想去凉快的地方呆着。又不想跑太远，时间也有限，不能外出太久。就在网上临时一查，发现一个好地方：潮州凤凰山度假山庄。海拔较高有1100米以上，而且对于爱喝茶的人来说还可以去喝茶买好茶，看了网上图片和评价，感觉还不错，我们就马上收拾行李，准备起程了。将旺财和猫妹交待给好邻居照顾后，我们就出发了。
开车约需4小时，某人人老心不老，不时想将车速提高到180，还说GT的意思就是伟大的旅行，真是让人无语。我们坐在车上心惊胆战。经多次劝说后总算将车速慢了下来。现在的高速公路上非常方便，休息区解决了吃饭问题，不像从前会因为吃饭问题挨宰。
潮州是个好地方，有吃有喝有玩，还有悠久的文化底蕴。我们原打算先去潮州城里吃吃喝喝的。但热浪将我们驱使着，想赶紧找个凉快的地方呆着。
我们来到了凤凰山脚下，有好多茶叶铺。凤凰山是个神奇的地方，凤凰单丛的意思就是每一棵茶树种出来的茶叶味道都不相同，所以叫单丛。而平时我们在城里买的可能好些是冒牌货。
我们的车在盘山公路上盘旋而上，路的两边全是茶树，风景越来越美，空气越来越好，也越来越凉快，打开天窗，一阵阵清凉的山风吹过，感觉不用开空调了。经过九曲十八弯后，我们来了山顶。一片美丽的庄园出现在路的拐弯处，有一种山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村的感觉。
一出车门，哇，真的好凉快啊，体感温度20度！太舒服了。
赶紧办好入住手续。先休息了一下。然后找吃晚饭的地方，餐厅里的菜品不多，但都非常实惠，要了石湖走地鸡和原生态草鱼，都非常鲜美。份量很足，我们点多了，吃不完。早餐有点简陋，这是美中不足。
晚饭后，本来想下山欣赏潮州美景，但山上太凉快了，哪也不想去了。就到湖边漫步，人不多，非常静谧，空气清新，凉风习习。蛙声一片。那真是“进得凤凰来，方知石湖美”。
许多当地的潮州人，一家一家地上山来避暑。他们在户外的露天桌子边围坐在一起，喝着功夫茶，说着潮州话，还自带了好多美食，边吃边聊，好不自在。他们中都很少有胖子，身材挺好的，看来经常喝茶真的挺养生的。我们坐在他们旁边，吹着晚风，看着满天璀璨的繁星，呼吸着带有茶香的空气，都不想回房睡觉。后来感觉有点太凉了，才不情愿地回房了。晚上睡觉不仅不用开空调还要盖薄被子，非常惬意。我们订的房间是旧楼，所以设备有点旧，去新楼那边看了一下，那边确实环境更好，设施更新，当然价格也更贵。
第二天早上，不到六点，我就自然地醒来了，跑到户外一看，空气是那么清新，天空像是被水洗过一般那么蓝，感觉好像来到了世外桃源。山清水秀的，湖水好像没有被任何杂质污染过。有一种梦幻的感觉，我坐在湖边静静地看了一会书，又冥想了一会，将许多在红尘中想不通的事想了一遍，感觉放下了好多。不一会家人也醒来了，他们运动了一下。然后吃早餐。
早餐之后我们在山庄转了转，发现还有烧烤地、咖啡厅、凤凰天池、观日台等地。是潮州新八景。
下午我们下山去山脚下的小镇转了转，吃了要排队并且限购的网经绿豆饼，跟别处的都不一样，味道特别好。还有香葱薄饼，又香又脆，就是不好带，所以没有多买。还吃了当地的小吃蚝仔烙、浮豆腐等味道挺鲜美的。本想在潮州城里住上一晚的，但天气太热，还是决定继续回山上住。并且准备第二天早起看日出。
但要凌晨四点半起床爬山看日出确实是个挑战，睁开眼睛的时候一看已经快6点了，所以没看成。就进了湖边的茶室喝茶。到了凤凰山如果不喝茶，不买茶，那简直就是白来了。本来只想随便聊聊，喝几口就走的，没想到美丽的茶师非常专业，从茶的品种，背后的故事，再到沏茶、如何泡茶、品茶等如数家珍，让我们深感中国茶文化之博大精深。她告诉我们凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。我们从蜜兰香品到鸭屎香，从姜花香品到云海茶，从茶文化聊到山庄的企业文化，明白了潮州人为什么那么爱喝功夫茶了，闻着茶香，喝着单丛，让人神清气爽，而从茶室放眼望去，满山遍野的茶树让人心旷神怡。那真是“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。茶师说如果有时间我们可以去茶园摘茶叶。这让我想起了小时候跳的舞蹈“采茶舞”。
溪水清清溪水长
溪水两岸好风光
姐姐呀你采茶好比凤点头
妹妹呀采茶好比鱼跃网
一行一行又一行
摘下的新茶篓里装
千篓万篓千万篓呀
篓篓新茶放清香
丰收光芒照祖先
左采茶来右采茶
采茶姑娘齐采茶
一手先来一手后
好比那两只公鸡
争米上又下
两个茶篓两边挂
两手采茶要分家
摘了一会停一下
头不晕来眼不花
多又多来快又快
年年丰收单丛茶
值得一提的是从酒店再往上爬500米左右凤凰天池，可以看日出，可以观云海。美不胜收。
此次旅行，悠闲，自在，不赶时间，喝茶、发呆、思考人生，我觉得我们都需要这样的一段时间从现实中抽离出来，给自己的身心松绑，给自己的心灵充电，为的是重新出发！