为进一步加强我园食品安全管理,落实食品安全主体责任,保障幼儿的食品安全,2023年9月6日市场监督管理局检查组莅临我园,对我园食品安全进行了专项检查,市场监督管理局工作人员在总务刘主任的陪同下,全面地了解我园食堂的食品安全责任制度和食堂的工作环境,对幼儿园食堂安全、卫生工作都进行了全面的督查指导。
检查组逐一检查了厨房操作间、留样柜、原材料贮藏室、消毒间等区域的安全卫生,重点检查了厨房环境卫生、设备卫生以及餐具消毒、原材料采购、验收贮存、食品留样等各个环节的流程,对后厨工作人员晨间检查流程进行了现场抽查提问。
在总务主任和后勤主任的带领下,市场监督管理局工作人员详细认真的检查了食品采购台账与索票索证管理、食品加工操作、餐具的洗消及保洁、从业人员健康检查报告、食堂从业人员培训记录、餐厨废弃物处理情况等食品安全方面的资料。
通过检查,市场监督管理局工作人员对我园提出了宝贵意见,我园也会进一步完善各项管理制度,为孩子们提供一个安全、健康、无污染的环境。