【你的舌尖 我来守护】保障食品安全 我们一直在行动

　　食品安全重于山 ，为加强校园配餐安全管理，守护学生舌尖上的安全，我公司严格落实学生配餐管理制度，工作中从各个方面进行自检自查，为学生健康成长护航。

　　进货查验索证索票，很大程度上确保食品的可追溯，并检查当日食材的生产日期，蔬菜的感官情况，在源头保证食品的安全。

　　质检员每天对新鲜蔬菜等各类食材及餐具进行常规检测，符合要求后方可进入下一步工序，确保原材料安全。

　　为始终保持明厨亮灶，厨师长每日都会检查各车间卫生，各类食材存放情况、地漏无杂质、地面无水无油、手使工具的消毒等情况，各部门制度表的填写，对当日问题进行归纳总结，第二日晨会时提出，并改正。

　　食品安全无小事，艾味佳中央厨房一直高度重视食品安全，继续加强食品安全监督管理工作，确保校园食品安全。