黄祖锟妈妈
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研学酒文化，传承巧匠心—实验教育集团第一小学三（2）中队雏鹰行动
创建于2023-08-02
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夏天的双龙戏珠酒厂到处弥漫着浓郁的酒香，
这里不仅有酿酒的文化，
也有着企业家艰苦创业的故事，
8月2日建瓯市实验教育集第一小学，
三（2）中队20多名少先队员，
在研学老师的带领下，
走进双龙戏珠酒厂，
聆听酒历史，了解酒知识，学习酒礼仪，
让我们一起去看看吧！
在研学课堂里，我们知道大禹治水时期便已出现了酒，同学们通过研学老师的讲解，了解深厚的酒文化底蕴，了解酒的历史和酿造工艺，也认知了各种酒的小知识，也明白了小孩为什么不能喝酒的道理。中国是酒的发源地，千百年来，代代相传，是一种文化的象征。
喝酒，必然有酒礼。饮酒作为一种文化，被保留下来。古代饮酒礼仪分为拜、祭、啐、卒爵。酒宴之上，客人与主人敬酒要说上几句祝福的话。同学们听着讲解，感受酒的人文历史，酒蕴藏的不仅是时光的印记，更是个人品格的修养。
酒香清逸，飘香四溢，我们不仅识酒也闻酒。味道是通过味觉感受到的，同学们的鼻子自然是最灵敏的。大家通过观察颜色，捕获气味，分辨酒的味道。让我们一起开启嗅觉，感受酒的醇香吧！
聆听酒佳话，亲眼参观制酒过程，从选材到浸泡、蒸米、冷却、加入酒曲、发酵、取酒、炙烤、封坛，每一道工序皆为至暖柔情。同学们在这里了解历史，学习酿制工艺，千年国粹，古酒流芳。在这里，我们参与酿造过程，体验古法酿造技艺，学习匠人精神，加深优秀的中国传统文化体验。
从一粒粮食到一杯美酒，这其中不仅包含着工人的辛勤付出，还蕴含着太多的人生经历和劳动人民的智慧。这次研学让学生走出教室，走进工厂，不但了解了传统酿酒和现代机械酿酒的区别，更是开阔眼界，增长阅历。
图：江振洋妈妈
文：黄祖锟妈妈
审核：胡慧玲老师
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