为确保9月4日重要接待任务期间食品安全，抚州市市场监督管理局高度重视、精心组织，协同市场监管执法稽查局、抚州高新区市场监管局严密高效开展了食品安全保障工作。
一是加强组织领导，责任分工到位。结合《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，市场监管局制定了重要接待食品安全保障方案，成立了食品安全保障工作小组。组织供餐单位召开专题会议，明确了保障目标、任务、责任和措施，确保各项工作协调有序开展。
二是强化事前介入，压实责任到位。市场监管局提前介入，对供餐单位进行了事前核查。通过现场检查、资料审核、风险评估等方式，对供餐单位的食品来源、加工流程、卫生条件、人员培训等进行了全面检查，组织审查供餐菜单，对发现的问题进行了整改督促，通过签订食品安全承诺书，进一步压实食品安全主体责任。
三是分区驻点监管，排查隐患到位。保障当天，保障人员分区驻点，对供餐单位实行全程动态监管，强化原料采购验收、食材加工制作、餐具清洗消毒、规范食品留样等关键环节的管控，确保各种隐患排查到位。
四是强化技术支撑，科学检测到位。为提高保障水平，科学防范风险，市场监管局委托具有资质的第三方检测机构对供餐单位的食材进行餐前抽样检测，并及时公布了检测结果。保障期间，共进行食品安全快速检测22批次，杜绝不合格产品进入餐桌。
保障期间，市场监管局共出动保障人员30余人次，做到食材问题及时发现，监管区域不留死角，圆满完成重要接待任务食品安全保障工作。