“食”刻坚守，安全相伴
为更好的服务师生、普及食品安全知识，增强食品安全监管工作的规范准确性和食品从业人员的责任心，营造出良好的食品生产环境，确保师生就餐安全。餐饮中心对食品安全管理人员与食品从业人员进行食品安全培训。
此次培训，以餐饮服务食品安全操作规范讲解及现场指导的方式相结合，从现今食品安全形势、高校食堂食品安全管理、食堂加工操作过程控制要求、食物中毒的预防等方面讲解课程。
在培训过程中，经理就视频教育的基础上，再次强调不仅要依法依规、不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、储存、留样、索证索票等环节的管理，并对个人卫生、仪容仪表提出要求，定期要进行检查。
在培训后期，进行了食品安全知识考试。试题丰富多样，从基本常识到案例分析，应有尽有。
校园安全是学校一切工作的重中之重，而食品安全工作关系着全体师生的身体健康和生命安全。
通过此次培训，进一步增强了我餐饮中心管理员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识，在日后的工作中要持续坚守食品安全关卡。
食品安全，责任重于泰山，餐饮中心将进一步强化监督检查和过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生饮食卫生安全，坚决筑牢学校食堂食品卫生安全保障网。