-----楚雄市环城小学四（1）班劳动实践课堂纪实
“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。劳动是伟大的，也是光荣的，没有劳动就没有这个丰富多彩的世界。“六一”国际儿童节到来之际，为了让孩子们亲自体会劳动的快乐和光荣，度过一个难忘的儿童节，留下美好的童年记忆，楚雄市环城小学四（1）班开展了“展厨艺风采 育劳动品格”课堂劳动实践活动。
通过学习一道特色美食制作让孩子们能在劳动中不断成长，感受到劳动的快乐，体会到父母的辛苦，学会在家主动为父母分担家务，提高劳动技能是这次活动的目的，今天孩子们系上围裙，挽起袖子，亲手制作美味佳肴。瞧，新鲜的食材在孩子们的精心烹制下，变成了一道道美味可口的美食，让人垂涎欲滴！
为了这次美餐我们做了充分的准备，除了了解美食的起源，我们还学习了做法，还采购了食材，一切准备就绪，只等活动开始。
寿司，大约在公元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。
盼望着，盼望着，孩子们期盼已久的寿司终于走进了课堂，孩子们欢呼雀跃，整个教室是沸腾的，老师一声令下，孩子们根据老师的指令立即行动起来了，展开寿司帘----放上片状海苔、一层米饭----放上肉松、黄瓜条、胡萝卜条、香肠条----涂上沙拉酱和番茄酱----卷寿司----切寿司----寿司出炉----回顾做法----品尝美食----评价反思，第一道美食制作体验在孩子们勤劳的小手中完成。
品尝着自己制作完成的美味寿司，回味无穷，满满的成就感。
用胡萝卜汁、菠菜汁、紫薯汁、红薯汁和好面，老师和家长齐上阵，孩子们也不甘示弱，五彩缤纷，形态各异的面点摆上餐桌，孩子们吃得津津有味，童年的幸福溢于言表。
主角：鸡翅中、可乐
做法：把鸡翅洗净，再切痕入味----生姜、大蒜、小葱、香菜切沫备用----倒入料酒、生抽、少量食盐腌制半小时去腥入味----油炸至金黄捞出----加入可乐闷煮20分钟----揭盖收汁----撒上香菜。
可乐鸡翅制作完成，满屋飘香，在家长的帮助指导下，孩子们又完成了一道美食。
油炸土豆条是老少皆宜的美食，孩子们做起来毫不生疏，却充满着童趣。
黄黄圆圆一个球，营养价值高，人称十全十美（打一蔬菜）。哈哈，猜一猜小厨师手里拿的是什么？
削皮是个技术活，孩子们用了不少的时间。不过里面充满了学问，为什么土豆身上变绿了呢？绿色的土豆能吃吗？土豆身上一个一个的小坑要怎么办呢？这些疑惑在削土豆时一边动手，一边思考，再加上老师的讲解，可生动了，孩子们一下子就记住了！
切土豆的难度也不小，不仅要注意手指的安全，还要掌握好下刀的力度。
土豆在油锅中蹦跳，孩子们用勺子不停翻炒，动作笨拙且认真。
捞出的土豆条加入酱油、食盐、鸡精、辣椒粉、醋、香菜沫搅拌均匀，油炸土豆条出锅，同学们吃得津津有味。
活动结束后，清理厨余垃圾，孩子们踊跃参与，活动中每位孩子都分到了劳动任务，在活动中体验到了劳动的幸福也收获到了合作的快乐。
民以食为天，自己动手才能丰衣足食，通过美食制作，引领孩子们走进劳动体验生活与学习带来的快乐，激发学习制作美食的兴趣，能够将学习与劳动密切结合起来，使孩子们掌握生活必备的劳动技能，进一步做到生活自理，行成积极的生活态度，不断提高适应生活的能力。这既符合孩子喜欢动手操作的特点，又符合孩子对美食的向往为深得人心的劳动实践课点赞，期待下一次劳动实践课。
编辑：苏丽琼
审稿：周咏梅
监制：周明申