寡 单 碗
川南有一种独特的饮酒方式，叫做“寡单碗”。而这种方式只能在乡镇的小酒铺中见到。喝酒时酒桌上只有一个装满酒，一个放着汤匙的两只两个大瓷碗。没有下酒菜，偶尔也会有几颗花生或一把蚕豆。大家用汤匙从装满酒的碗中舀酒到空碗中，一次一汤匙，轮流喝。当大家兴奋时，还会划上几拳，猜猜酒令甚是热闹。
多年前我曾经在四川一个叫车网的小镇，在一个小酒铺看到几个老人正围在一起喝寡单碗酒，只见他们谈天说地、畅饮欢歌热闹非凡。这种独特的饮酒方式给他们带来的无限乐趣。
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据这些老人们讲长江上游的川南地区自古是通往云南，贵州的物资交流要道，在这里聚集为大量的船工、纤夫、放排工、马帮脚夫。他们白日在山峦叠嶂，江流湍急环境中爬山涉水从事着繁重劳动辛苦无比。晚饭后便聚到小酒铺中喝点小酒来舒筋解乏。解除一天的疲劳，由于经济的原因只喝酒没有下酒菜，它的简单纯朴和直接。一切都借酒缓解白日一天身心疲惫。这种独特“寡单碗”饮酒方式延续至今已有数百年历史。
如今，随着时间推移，这种过往留下来的文化内核逐渐深入人心。在当地人民眼里，“寡单碗”既是他们对生活状态最真实体味也是对自然环境适应能力最好诠释。“寡单碗”已经成为了当地的一种特色文化。当你路过川南地区时，在乡镇小酒铺中就能见到喝酒老人们，他们也会热情地邀请游客一起品尝“寡单碗”的乐趣，分享他们的过去的故事和今日欢笑。
随着时间的推移，社会的变革，纤夫、马帮和放排工的生活已经渐渐消失。当年的老人也逐渐离开了这个世界。随着这些人的消失，是否还有年轻人愿意继承这种独特的饮酒文化，