我是八年级十四班的彭秀泽。今天我要探究冻豆腐上为什么会有小孔？

实验器材，冻豆腐

冰熔化过后的冻豆腐

新鲜豆腐

发现:放置一段时间后，冻豆腐的冰全部熔化了，切开后发现豆腐的内部有很多小孔，让水蒸发后会有很多的小孔，冷冻后的豆腐体积比没冻的豆腐体积大

结论：通过豆腐的凝固熔化，去除冻豆腐中的水分，从而形成了小孔。