2023年9月2日上午,康丰实业集团旗下四家酒店(宾馆)梁河金塔温泉酒店、镇安老梨树温泉酒店、龙陵宾馆、腾冲康丰坝派温泉体验区在集团公司酒店管理部的精心策划及组织下开展了第一届酒店行业厨师交流分享会。
活动开始前,酒店管理部对整个活动的流程及要求做了详细的安排。
厨师们齐聚厨房。他们相互学习、切磋技艺、展现自我、各显其能,做出了一道道具有本地特色的菜肴,普通的食材在他们精妙的厨艺下,展示了一场色、香、味俱全的饕餮盛宴。
经过三个小时的烹饪,他们把平时的技能经验及烹饪技巧发挥得淋漓尽致,制作出了一道道色香味俱全的菜肴。有酸甜可口的糖醋排骨、新鲜肥美的农家焖羊肉、香辣过瘾的毛血旺、造型新颖的凤巢龙凰、柔韧劲道的红烧猪蹄、民族特色的傣味鳝鱼等14道菜,充分彰显出各家酒店的 特色。最后,专业的厨师们对自己的作品从色、香、味、意、形等多方面对每一个菜品进行解说。
本次酒店行业厨师交流分享会为厨师们提供了一个相互交流学习的平台,让他们掌握了更多的菜品制作方法和创新烹饪技巧。对强化内部交流学习,进一步提高酒店餐饮产品烹饪技术水平、增加各酒店特色菜品、提升餐饮服务产品的市场占有率具有重要意义。