2023年8月23日,星期三,晴,海拔1520米
北京,3:30起床,5点赶到机场,9点20准点到达兰州机场,兰州海拔1520米。携程约车是辆帕萨特,回族师傅挺和善,四个大箱子全部塞进后备箱,进市区。
第一次踏上大西北的土地,地图上形似壁虎的甘肃。其中兰州也是个狭长的城市,东西就有200公里。机场到市区的河滨路长40公里,道路旁的黄河也就和北京二环护城河宽度一样,因地处上游,狭窄的水道却从未带来过泛滥灾害,可谓真正的母亲河。
今年兰州少雨,目力所及的山都是光秃秃的土山,红土裸露着、曾经的经济支柱矿产业已经转型。
入住酒店,就在甘肃省博对面,先去吃第一碗正宗的拉面。师傅介绍说兰州的清真餐馆牛羊肉质量都很好,这里的回族不吃山羊,绵羊也尽量吃滩羊和小羊。
进到拉面馆里,人人一盘红油面片或者红油拉面。38元四碗拉面三个小菜,正在惊叹价格之低且抱怨碗里牛肉给的太少时,拼桌客人提示兰州的面和肉是分别点的,又去点了四份牛肉。总计74元的实惠让我们立刻爱上兰州。
在兰州就要吃清真馆子,牛奶鸡蛋醪糟、辣烤年糕、手抓羊肉、各种面片…
在省博物馆请了讲解员
1、“马踏飞燕”还是“马超龙雀”?
甘肃博物馆现在的正式名称是“铜奔马”。铜奔马其实是甘肃武威出土的“铜车马仪仗队”中造型最矫健精美的一匹。铜奔马看似“顺拐”的奔跑姿态最令人印象深刻,此种对侧步的特征,正是河西走马的真实写照。全部青铜的“铜车马仪仗队”堪比小型的秦始皇陵兵马俑,小震撼。
2、第一次看到缩微木简
秦、汉时南方用竹简,西北用木简。武威出土的汉代木简精美异常。在长约50厘米、宽不到1厘米的扁木条上、隶书书写约60个字,包括仪简、王杖诏令简和医药简牍等。
3、丝绸之路
常见概念中的丝绸之路是两条(路上、海上)。细说起来有四条:万里茶道(向北到俄罗斯、向西到云南、西藏、印度)、草原丝绸之路(经蒙古到黑海)、陆上丝绸(河西走廊、新疆、西藏,到欧洲)、海上丝绸之路(经南海、印度洋到欧洲)
晚上是传统舞剧《丝路花雨》,最后是只有我一人从头看到尾,感谢小伙伴们的陪伴。
2023年8月24日,星期四,晴,傍晚短时雷雨,海拔2800米
11点,小蔺从西宁赶到酒店,很有礼貌的85后。行李上车,我们开始了甘南之旅。
经临夏进入甘南自治州的第一站—夏河(海拔2800米),入住夏河雪山客栈,藏族小伙和北京姑娘在此定居,民宿外部不起眼,内部藏族风格挂毯、香布装饰的楼梯、房间,还有油画、书架装饰的酒吧,很是舒适。奶茶和餐食味道很好,小伙伴喝了52度的青稞酒、微醺。
夏河冬天也是很冷,定居了三年的北京姑娘每年冬季会回京,他乡遇故知的情绪,仿佛我们比她还浓。
进到拉卜楞寺门口雨下了起来,高原的天气阴晴不定,一片乌云就会下起雨、稍后又是蓝天白云朵朵了。在佛殿里等讲解的喇嘛,约半小时一个年轻的喇嘛才姗姗来迟。中文的表达还算顺畅,也会挠一挠头在想中文怎么表达。
拉卜楞寺-格鲁派六大主寺之一,在这里有全球规模最大的藏学府(六个学院四个专业),还拥有世界上最长的转经长廊(1700个转经筒、7公里长),18处大活佛宫邸。寺院由喇嘛自行管理,藏学的体系化令人称叹。
寺庙占地很大,或一、或三五成群、或十几的绛红色袍子穿行在游人中间。遇到小孩子,他们是相互好奇的,小孩子探着头想看看僧舍内,喇嘛则是和善微笑着,佛殿里年长的喇嘛会给小孩子贡品,听说贡品可以消灾保平安。
寺里出来已是傍晚时分,阳光在斑驳的红墙上一闪即逝,喇嘛在平台上煨桑唱经,松烟飘散在蓝天下;静寂中,只有风摇动着檐上的铃铛,香布飞舞….聆听
2023年8月25日,星期五,多云,海拔3200米
继续向南、进入甘南的桑科草原、湿地,第一次看见草原,牦牛、绵羊散落在山坡上。车道是穿过草原的,所以一二三五的牛、羊理所应当的来回跨过车道吃草,在这里,他们是主人。
郎木寺是两座寺庙的合称,一寺在甘肃、一寺属四川,传说莲花生大师在此降伏猛虎。
2023年8月26日,星期六,小雨转晴,4度,海拔3200米
“山有小口,初极狭,才通人复行数十步,豁然开朗土地平旷,屋舍俨然,有良田、美池、桑竹之属”
扎尕那—藏语意为“石匣子”,四面石山,足够大的山谷里是依山而建的房屋、山坡上吃草的马儿和种满青稞的梯田。听说四年前进扎尕那还是土路,要开车3个小时。好一个桃花源!
昨天第一眼的扎尕那像个山寨,窗外是山。海拔3200米的高度做了充分的思想动员:少活动、不洗澡、饭吃半饱、止疼片和氧气瓶放在床头。
早上5点、头疼醒了,测血氧82%。止疼片服下、坐着等待天光渐明。阴天,窗外的云绕着山峰,如传统山水画,薄雾冥冥。云,如同仕女的披帛撒在山顶、山腰。王姐耗时40分钟延时摄影,录下云走、云躲、云跑的景象。
上到达日观景台,山谷尽收眼底,云还在山峰上飘,从南望去,一半是房舍、一半是草甸。沿着木栈道往下走,山谷的溪水从栈道下流过,远处的马儿在吃草,房舍旁青稞熟了、收割后的青稞晒满了架子、谷仓。遇到写生的小伙子,内蒙结伴而来的水彩爱好者,青山绿植雾色点缀的颜色晕染到位。对业余爱好的追求、第二次来到扎尕那四五天专门写生,这种同好的感动让我的旅行又多了一份愉悦。
傍晚是要留给仙女滩的 — 扎尕那的一块翡翠。依山临谷一片草甸、看太阳在云后日渐西沉、光影扫过山顶、青稞田忽浅黄忽暗黄。看着延时摄影中云的跑动、行驶的车辆只是闪动而过,仿佛脱离了地球、脱离了时间,人的渺小、地球时间的短暂。斗转星移,这就是“天上一天、地上一年”的感受吧。
下山的栈道走了半个小时,早上阴天小雨的4度气温,又多了60元披肩的行李。
月亮起来了,期待明天躺在床上看日出。
2023年8月27日,星期日,晴,海拔3500米
清晨6点架好了摄像机,天色渐明,怎么还不见曙光的影子呢?待到黛色退去,云和蓝天都变了出来,其中几朵云团在一起,缝隙中的光好像更亮些。再一会儿,才发现扎尕那的日出是破云而出,张扬着、刺眼的,扫向山谷。
今天进入若尔盖草原,草原不是想象中平坦的一望无际,是高低的山峦延绵着,坡上是草原、坡下也是草原。80公里时速的车开了一天,还在草原上。
小洛克路车辆稀少,驶过海拔3616米的德隆山垭口。第一次玩了无人机、镜头中肆意挥手的我们。采一大把野生的柳兰、在开着油菜花的草原上留下“中年”的身影。
花湖是若尔盖草原上的一块湿地,海拔3468米,中国四大湿地之一,高原植物、鸟类众多,燕子尾巴似的鱼鸥戏水、展翅、低空翱翔,静谧的蓝天白云下,时间仿佛静止..待到黄昏,应该有落霞与孤鹜齐飞的景色吧。
继续前行,因为今天的黄昏留给了九曲黄河第一湾。第一湾在四川境内,草原上黄河与白河汇合,形成了壮美的九曲黄河第一大转弯。
有电动扶梯直通山顶,天色变化很快,站在扶梯上、心已开始焦急、不时回望太阳和云的颜色。
落日熔金、暮云合璧。太阳西沉,但光芒刺眼。几道弯的河流玉带般铺在暗草色的垫子上;光芒又暗了些、云橘粉、玉带半粉半银;阳光不再刺眼、云绯红、玉带绯红….天色暗下来,众多灰白云中只嵌着一朵绯红的云了,玉带镜面一般嵌在大地上。
月亮伴着薄云挂在上空,寺庙的银顶泛着冷冷的光,几个小喇嘛在远处的山顶上嬉戏,月色洒在黑的山黑的人影,很是鬼魅…哈哈,月圆狼人即将出没。
夜宿3400米的唐克镇。
2023年8月28日,星期一,多云,海拔3500米
今天要挑战四川阿坝4520米的莲宝叶则,天气多云无雨。吃了止疼片、带着氧气瓶开始上山,半山腰了、4425米咖啡屋到了、4520的山顶也到了。站在山顶、风冷硬、给女儿拨打了视频,正在晚餐的笑笑看到了4520米高山上的风景。
下山,在最高咖啡屋喝了杯红茶拿铁。庆幸提前吃了止疼片、全程几乎无感。
2023年8月29日,星期一,晴,海拔2035米
旅程的最高潮已经过去,今天的行程400公里、出四川、绕青海、回甘肃,眼里只有延绵的草原。合作县的米拉日巴佛阁九层,每层按不同教派分支供奉着尊者、活佛的塑像或唐卡。米拉日巴尊者的面容印到了脑海中。
宿临夏,八坊十三巷的特色街道走走,月圆。
2023年8月30日,星期二,晴,海拔2035米
旅程的最后一天。炳灵寺巨石壁立,是在丹霞地貌山体中凿刻佛像为主,最早佛像始于五胡十六国之西秦,公元400多年,稍晚于敦煌第一窟。佛像面容、衣饰、颜色颜料特点等,代表着隋唐、北周、北魏、明..朝代
刘家峡水库属黄河上游、早于长江的三峡。车开水上公园山顶,水库尽收眼底,碧水蓝天共一色、九曲归来是黄河。顺带品尝了黄河大鲤鱼。
18点登机,舷窗外是橘色的晚霞和落日,一会儿就变成了蓝色夜空中嵌着明亮的圆月,满载着风景、友谊、期待,向南向东 — 回家。
遇见甘南植物篇
相比北京45米的海拔,高原的植物应该是独特的,虽然没有特意去寻访,路边、湿地、草原、山石缝隙中,还是看到不一样的风景。
格桑花
去高原,最想看的是格桑花,格桑花又称格桑梅朵,也叫幸福花,忘了是哪部老电影了,让长在平原的我们记住了,在遥远的山间草地上有着这个美丽名字的花。
拍了下来,软件识别却叫“秋英”。查询信息,被视为格桑花的秋英(波斯菊)并不是真正的格桑花,广义上说,“格桑梅朵”科恩那个是高原上生命力最顽强的野花的代名词(包括翠菊、高山杜鹃、雪莲等植物)。
无论如何,格桑花是带着一丝忧伤的幸福花,我们看到了。
西洋蒲公英、线叶龙胆
在桑科草原和湿地上,这两种花总是相伴着生长,黄色的蒲公英、蓝白相间的龙胆。
黄色的不就是小菊花吗?蒲公英应该是白色球状绒毛的,一吹就飞散的样子。错了、也没错。原来蒲公英就是菊科植物,开花本来就是黄色的,成熟了才是带白色绒毛的样子,随风飘散的“降落伞”是它的种子。
初识以为喇叭花的线叶龙胆,是典型的高原植物了。蓝白的花朵,是寓意蓝天和雪山吧,静静的生于高山草甸和滩地,海拔2410-4600米,喜冷凉气候,有较强的耐寒性。属于本地植物,产于中国西藏、四川、青海、甘肃。
春蓼、藜、川续断、华蟹甲、牛蒡、蓝叶云杉
这几种植物是在甘南扎尕那的山谷里看到的,第一印象,名字像诗经里的字一样美。
春蓼,属廖科,生长于海拔80-1800米的沟边湿地,低垂舒展的粉红色麦穗,虽名春蓼,但貌似是秋天的主角。原来真是诗经里走出来的植物,《郑风·山有扶苏》“山有乔松,隰有游龙”中的“游龙”,即荭草、红蓼,,《中华本草》也说荭草就是红蓼,就是《诗经》里的“游龙”。陆游有诗“数枝红蓼醉清秋”。
藜草,生长于海拔50-4200米的地区,微毒、可用药。
川续断,很中医药用的名字,生长于海拔2000-3600米的灌木、草地。可药用强筋骨。
华蟹甲,属菊科,生长于海拔1250-3450米山坡草地、悬崖、沟边、草甸或林缘和路边。
牛蒡,本属平原地区的植物,在3200米的扎尕那看到,绿色蒲公英般的花朵,从根茎到叶子浑身是宝。
蓝叶云杉,松柏树种多样,一直搞不清楚具体差异。在随着栈道寻找仙女滩的路上,林木行业的小伙伴指着这棵树说起了它的独特性,因为道路旁公园里都找不到。原产北美,生长在1800-3300米的地带。北京也就植物园里有引种栽培,高大的蓝灰色树冠在众多的绿色树木中十分引人注目。
柳兰
行驶在去往若尔盖草原的小洛克路上发现了柳兰(3500米)。小洛克路窄、两侧的石山耸立,外地自驾者少有涉足。车停一小块空地,正在疑惑小伙伴们怎么看旁边的土堆看了这么久,下车来,才发现我们是在一山腰,下面、远处是绿毯垫着的山谷、山峦。路旁的山脚下,沿坡长满了近1米高的串串紫色花朵,这就是柳兰。
柳兰生于海拔3100-4250米的山坡林缘、林下及河谷湿草地。我们正是在3500米的若尔盖草原上发现了它,那一大把柳兰一直陪伴着我们到旅行结束。
条叶垂头菊
在海拔3500米花湖湿地里,长着这种小黄花。花朵可不是打蔫儿了,名字竟然就叫垂头菊。百科显示,产西藏东部、四川西北部、青海、甘肃西南部。生于海拔2400-4800米的高山草地、水边、沼泽草地,可药用。
弯齿风毛菊、星状雪兔子、玫红蝇子草
莲宝叶则最高峰海拔4520米,在这里,岩石上有苔藓,岩石下的植物低矮、几乎趴在地上。
弯齿风毛菊,生长于海拔3800-4800米的山坡灌丛草地、流石滩、云杉林缘。
星状雪兔子,竟然也是风毛菊属植物,生长于海拔2000-5400米的高山草地、山坡灌丛草地等。
玫红蝇子草:生长于海拔1500-3500米的地区,常生长在松林下以及灌丛草地。分布在云南(洱源、中甸等)、四川(稻城等)、西藏。
高原独有的植物带给我们小确幸。旅行是带着心情看风景,心情装饰了风景、风景也愉悦了心情。
遇见甘南美食篇
甘南线路途径临夏回族自治州、甘南藏族自治州,“面食为主、牛羊肉为主”,对于离不开米饭的而言是个新尝试。
牛肉面
习惯性的说“兰州拉面”,一下飞机就被出租车的马师傅“鄙视”了,“我们就叫牛肉面”,接着普及了下这里的回民吃什么种类的羊、味道如何好,这里的回民开餐馆如何的诚信、干净。
办理完入住,去寻找清真面馆。
牛肉面的面,可是在粗细上前所未闻的精细化:毛细、细、二细、三细、韭叶、大宽,共六种。
牛肉面的做法:牛肉面(带汤)、炒面、干拌、凉面、炸酱面、卤面,又是六种。
牛肉面的调料选择:分为清汤、辣汤,或者不带汤的撒上一勺油辣子。
四碗牛肉面、三份小菜,让小伙伴们大快朵颐。酱牛肉不柴、软烂,油辣子香而不辣。
牛奶鸡蛋醪糟
常吃蛋花醪糟、醪糟蛋、醪糟圆子、醪糟汤圆,却听说这里的牛奶鸡蛋醪糟很是好吃。
看原料,原来是牛奶、醪糟、蛋液混合煮沸,出锅后撒上果脯碎、坚果碎、黑芝麻
尝口味,酸甜适中,果料芝麻的添加让单纯汤的内容和外观变得更加丰富。
这种清真甜食现在是兰州比较流行的美食了。
手抓羊肉
到了草原,说最应该吃的是手抓羊肉。以为是新疆餐馆里见过的手抓羊肉饭,却原来是一盘子牛肋排似的白煮羊肉端上来。
顾名思义是要手抓着吃的,撕下一条肉,沾着孜然类的调料。肉还软烂、没有什么膻味,看来羊肉的选择相当重要。
手抓羊肉成了一路上清真餐馆里我们必点的主菜。
尼泊尔奶茶
住在夏河藏家客栈,一楼餐吧提供尼泊尔风味餐食
尼泊尔奶茶,咨询藏族老板,是牦牛鲜奶制作。难怪奶味厚重、液体浓稠适度,应该没有兑过多的水,在高原上微凉的初秋,喝一杯热腾腾的非勾兑奶茶,甚是惬意。
扁豆浓汤
在兰州吃过的小菜就有凉拌扁豆芽,外形比黄豆芽小、豆尖微黄色;
客栈里扁豆浓汤是西餐做法,应该是扁豆蒸熟打碎,加入橄榄油、盐及西餐调料,味道极佳。
查询信息得知,小扁豆是甘肃特产,比鹰嘴豆脂肪含量更低,具有养胃、抗炎、减脂功效,是素食的优质蛋白质来源。看来,五谷杂粮又多了一种选择。
牦牛肉
藏区食用的牛肉都是牦牛肉。咖喱牦牛肉,用尼泊尔卷饼、铺上一层咖喱牦牛肉、卷起送进嘴里;汉堡,中间也是夹着大块牦牛肉和蔬菜。
这可是草原上放养的牦牛,长在平原的我们,有点小奢华的享受。
面片儿
一路上都吃的清真餐厅,一是随着当地的小蔺、二是清真餐厅干净。
西北人好吃面,有“三天不吃面、就像丢了魂”、“三天不喋面,走路打颤颤”的说法。小蔺是早上一碗面、中午还是面,晚上省事、还是面。间歇着,说“今天我要吃米饭了”或者“吃饺子”。
入乡随俗,看到邻座一海碗红红的面片,不辣、但是面片太硬,让我们败下阵来。一看,小蔺已经吃完了。
面片儿还可以炒,放各种蔬菜,挺好吃。
粉汤
在唐克的早餐,冲着这个陌生的菜名,点了一次粉汤。是小青菜、西红柿、粉条、牛肉等做成的汤菜,和牛肉面一样,也是作为主食的一种吃法。
这也是西北人爱吃的美食。
小米百合汤
西北的小米好,油脂多。小米百合粥,应该就是小米慢慢熬制再加入百合吧,但粥橙黄、小米没有颗粒感、百合似嚼其味不见其形。看来食材的新鲜程度真是很重要。
洋芋包子
第一次听说土豆可以当作包子馅儿。西北人也爱吃土豆,土豆作为包子馅儿那就理所应当了。
土豆切片蒸熟捣泥,可以土豆青椒组合、可以土豆酸菜组合等,加入常见调料,即可拌好馅料包包子了。我们吃应该是土豆胡罗卜之类的,味道没有特别强烈的记忆,土豆泥里也不太区分得出都有什么菜了。
曾品尝过这美食的小伙伴,说土豆酸菜馅儿的包子很是好吃。
黄河大鲤鱼
在刘家峡水库附近的餐馆吃到了黄河大鲤鱼。红烧的做法,鲤鱼特有的土腥味不重,但肉质细腻,鱼的新鲜程度可想而知。
西北的美食让我们刷新了认知,念念不忘。在兰州机场,一边眼馋着牛奶鸡蛋醪糟一边揉着不消化的胃腹恋恋不舍。回京第二天,小伙伴报告扔在努力抛食中。
——— 旅行完美结束 ———