红、黄、绿三种猕猴桃,营养价值谁更高?
一、含糖量 ✅红心>绿心>黄心
1、红心猕猴桃在三种中是最甜的,含糖量约14%~19%;
2、黄心猕猴酸甜适中,含糖量约7%~10%;
3、绿心猕猴桃相比其它两种相对偏酸一点,但是含糖量缺位居第二,约12%~15%。
二、维生素C含量✅红心>黄心>绿心
1、红心猕猴桃维C含量约155mg/100g;
2、黄心猕猴桃维C含量约100mg/100g;
3、绿心猕猴桃维C含量约74mg/100g。
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🥝ps:只要是猕猴桃,维C含量在水果中都算优秀的。
三、其它
1、红心猕猴桃相比其它两种,含有更高的黄酮,所以抗氧化效果会更强一点;
2、黄心猕猴桃含有其它水果较少见的钙、黄体素、氨基酸和天然肌醇等;
3、绿心猕猴桃的膳食纤维和叶酸相对丰富一些。
四、猕猴桃的营养作用
1.维生素C:参与胶原蛋白和抗体合成;抗氧化;促进钙、铁吸收。
2.叶酸:预防胎儿神经管发育异常;降低心血管疾病的发生风险。
3.钾:维持血压正常、心脏健康、体液与电解质平衡。
4.膳食纤维:清肠通便;辅助降糖、降脂、降胆固醇。
不过也有医生说,如下: