糯米（糯稻),禾本科一年生草本植物，是稻的粘性变种，其颖果平滑，粒饱满，稍圆，脱壳后称糯米，又名"江米"，外观为不透明的白色，具有粘性，糯米富含蛋白质和脂肪，营养价值较高。
糯米分为长糯米与圆糯米。其黏性不同。长糯米黏性强，适合包粽子、做糍粑、年糕、汤圆等。圆糯米黏度略低，但香味与甜味相较更大，适合煮米粥、蒸米饭、酿米酒。
在网上学习到这么多有关糯米的知识，现在我带大家一起去超市认识一下它吧！
“妈妈，我想吃汤圆，不如我们买些糯米粉回家自己动手做吧”！妈妈欣然接受了我的提议，于是我们买上原材料高高兴兴回家了。
首先将糯米粉和清水混合，揉成光滑的面团。
接着取一小撮糯米团，搓成长条，再搓成小圆，放入滚水中煮至浮起。
哇，没想到第一次做就成功了！吃着自己做的汤圆，我心里感到无比的高兴和自豪，因为这是自己劳动的成果啊！