开学前,为进一步排查学校食堂食品安全隐患,确保广大师生饮食安全,香河县第二中学开展食堂安全专项检查,让师生吃上“放心餐”。
检查组由香河县第二中学校长翟艳带领,对学校食堂开展了开学前的例行检查,对快检室、加工间、操作间、洗碗间、库房等都进行了仔细的查验,从原材料采购到食品快检再到烹饪制作等环节层层把关,确保师生就餐安全。同时,对学校食堂的消防器材、燃油管道、一键报警、消杀记录、食品留样、食品保质期、台账记录等情况进行了认真、细致的检查。
检查组要求食堂管理人员,要规范加工操作环节,保障食品安全、卫生,认真学习相关法律规定和食堂各项规章制度,要注意食堂防火,定期排查燃油管道。要求食堂管理人员,一定不要使用进口牛羊肉,不要使用腐败变质食品,要加强食品卫生安全管理,把好进货关,规范加工操作环节,保障食品安全、卫生,确保孩子们吃的健康。要求厨房员工要遵守学校规定,严格按照上级部门要求,及时打卡、认真消杀。
食品安全一直是香河县第二中学工作的重中之重,学校会继续积极推动食品安全工作管理的规范化,把工作做到细致、深入、扎实,确保全校师生“舌尖上的安全”。
2023年9月1日