正值秋天开学季，为进一步加强辖区内“小饭桌”的监督管理和“小饭桌”从业人员的食品安全管理意识，保障就餐学生饮食安全，2023年9月1日，临潼区市场监督管理局代王监管所对辖区内的“小饭桌”托管机构进行监督检查。
现场检查过程中重点对小饭桌有无证照、从业人员健康证、晨检记录、索证索票台账建立、餐饮具洗消保洁、留样及留样记录等情况进行了检查。
针对食品原材料的购进，通过仔细查验食品及原料索证索票情况，查看食品原料包装及生产厂商资质是否正规合法，食品生产日期及有效期是否与票据一致，对食品及其原材料的储存进行了要求，按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，要求小饭桌经营者定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患，严把食材购进关口，保证所加工制作食品的质量安全。
下一步，代王市场监管所将继续做好“小饭桌”食品安全日常监督管理，提高“小饭桌”开办者的食品安全意识，切实保障托餐学生饮食安全，确保给学生们一张卫生、安全、放心的“小饭桌”。