民以食为天，食以安为先，食品安全是幼儿园日常工作的重中之重。为有效提高全园教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度预防和减少食物中毒事件的发生及其造成的损害，切实保障师幼的生命健康，维护校园安全和社会稳定。结合我园实际情况，2023年9月1日上午开展了食品安全事故应急演练。
解读方案 明确职责
为确保演练活动落到实处，冼主任召开演练活动专题部署会，解读食品安全应急演练方案，并要求各相关人员在演练过程中明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故。
情景模拟 实操演练
早餐后中班老师相继发现有幼儿出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状。
班主任立即组织幼儿停止进餐，将情况迅速报告保健医，并立即带领幼儿前往保健室就医。
保健医生询问幼儿进餐情况，同时核对今日食谱。经过全面问询和及时处置，初步判断为疑似食源性食物中毒。
配课教师将其他幼儿撤离至其他活动区域。
保健老师立即向执行园长汇报并说明情况，执行园长立刻将情况向上级主管部门汇报。
保健医立即将中毒幼儿送往医院进行就医，第一时间将幼儿送到医院急救，班主任通知家长并安抚好幼儿和家长情绪。
随后，后勤主任立即前往食堂，对食堂留样食品、食物半成品及保护好现场并针对食物加工、环境卫生、操作过程等环节，对从业人员进行逐一询问并做好记录， 等待食药监局工作人员现场取样，严禁无关人员出入食堂。
保育老师立即封存呕吐物，做好呕吐物处理、开窗通风、物品消毒等工作。
通过此次演练活动，有效提高了园所对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。居安思危，未雨绸缪，我园时刻关注食品安全问题，保障师幼饮食安全，为师幼健康和生命安全保驾护航。