窗明几净的餐厅，一尘不染的厨房，严格细致的管理，美味可口的餐品……一走进新时代精英学校的餐厅，这样的感觉立即随境而生。建设满意餐厅，让社会满意、家长放心、让学生吃的舒心，这是所有新时代餐饮人员的宗旨，更是学校后勤保障部门的心声。
安全重比泰山——严抓质检促规范
学校食堂保持内外环境整洁，地面保持干燥，定期进行清洁消毒，每餐后通风换气一小时以上，及时清除餐厨废弃物，垃圾分类处理。严格执行每日清洁、每周工作人员例会、规范留样。
“民为食为天，食以安为先”，食品卫生安全关乎师生的身体健康、校园的和谐稳定。学校要求食品卫生安全要让师生舒心、家长放心、社会安心。餐具都严格按照“除残渣、洗洁精洗、清水冲、热力消”的顺序进行操作。清洗干净后放入消毒柜进行高温消毒，确保餐具干净、卫生。
食堂设有专人负责食品留样，对每餐、每个品种都按标准进行留样，留样标签标明留样时间、品名、餐次、留样人。待留样食品冷却后，放入专用冰箱内，在冷藏条件下存放48小时以上。
严把材料进口关：米、面、油、盐学校多方考察，与供货商签订合同，统一采购，统一配送。蔬菜、肉类定点采购，及时索证、索票。为确保食品安全把好了第一道防线。
科学营养食谱——为孩子成长保驾护航
学校根据学生喜好、菜谱食材搭配、营养配制、烹饪工艺等方面共同对每周菜谱进行审核把关，并提出进一步优化建议。甄选新鲜食材，注重营养搭配，科学合理配餐，优化学生食谱，为学子们健康成长保驾护航。
老师陪餐——让教育更有温度
一顿丰富而营养的餐食，除了给学子们一份健康，一份保障，也因为有了老师的陪伴，一起享受美食，咀嚼到了幸福的味道。
领导检查——提升品质谋发展
各级领导不定时的卫生食品安全大检查，重点对食堂食品安全责任落实情况、从业人员健康及培训管理情况、食品原材料采购验收及索证索票及台账记录情况、食堂环境卫生及加工操作过程、餐饮具清洗消毒情况、食品留样和食品添加剂管理及使用等情况进行了细致检查，认真排查了学校食堂各类安全隐患，确保了学校食品安全。
“关注食品安全，关爱生命健康”。校园食品安全关系着全体师生的身体健康，三门峡新时代精英学校必将时刻紧绷食品安全这根弦，守好这道红线，提高饭菜质量，让学生吃得安全、营养、健康，让家长安心，让社会放心！
