“绿豆发芽需不需要阳光呢”，这个问题困扰了我很久。我将在接下来绿豆成长过程的记录中寻找答案。
第一天 我挑选一些比较饱满的绿豆，将它们清洗干净放入盆中， 用清水浸泡一个晚上。
第二天 早上我迫不及待的跑去厨房看绿豆。在没有阳光的夜晚，豆子们吸收水分，小肚子都出来了，还长出了一点点小芽。发了芽的豆子就像一个个小逗号一样，真可爱。我重新给它们清洗了一遍，放到漏篮里盖上湿巾（防止水分蒸发），再浇上一些水，等它慢慢长大。
第三天 我发现了，绿豆无论有没有光照都可以用发芽。它们大约长到了有2厘米高。我继续给它重新浇了水，密封起来。查看百度豆芽在温度越高的情况下生长的越快，好期待它明天的样子哦……
第四天 豆芽长的好快，一个晚上功夫就长了5厘米，豆皮也都开花了……我接着浇水，期待它明天的生长情况。
第五天 豆皮基本都脱落了 露出了长长的 青青的茎 还有嫩嫩的叶子🍃 十分漂亮。
第六天 早上发现它又长高了 都把湿巾都撑起来了 根和茎也更粗壮了 叶子更绿了 ......
第七天 豆芽已经有13厘米高了 两片嫩绿的芽叶 绿油油的 非常健康 这个时候应该可以炒肉 、炒胡萝卜🥕了 味道一定美极了。
经过对绿豆生长一周的观察，我发现了绿豆种子发芽不需要阳光，但绿豆苗的生长需要阳光。绿豆发芽最重要的是水和氧气。
豆芽是各种谷类、豆类、树类种子培育出的常见蔬菜，具有美容、缓解便秘、排毒的功效。
1、美容：豆芽含有天门冬氨酸，能减少体内乳酸堆积、减轻疲劳。同时，豆芽富含易被人体吸收的各种微量元素和生物水，可以防止雀斑、黑斑生成，使皮肤变白。
2、排毒：豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有抗老化功能，能起到有效的排毒作用。
3、缓解便秘：豆芽富含膳食纤维，是适合便秘患者食用的健康蔬菜。