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我非常喜欢吃绿豆芽炒榨菜丝，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是新鲜蔬菜的一种吧！那么，绿豆芽是哪里来的呢？通过向妈妈咨询，我知道了原来绿豆芽是从我们吃的绿豆发芽而来。所以，我要做一做这个实验，看看绿豆真的能变成绿豆芽吗？绿豆发芽，似春日绿意盎然的希望，所以，本次科学观察实验的题目十分富有诗意——就叫“萌芽”吧！
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实验目的：绿豆真的能变成绿豆芽吗？
实验方法：将适量绿豆用水冲洗干净，然后将豆子放在湿布巾上；并用自来水使其湿润，另一块湿布巾则盖在绿豆上防治绿豆水分快速散失；然后，找一个合适大小的菜篮子，将中间有绿豆的双侧布巾放在一个温暖的、光线较好的地方，并用塑料袋套牢，进一步防治绿豆发芽过程中的水分散失；每天观察豆子的生长情况，并用拍照的方式记录下来。
实验结果：经过5天的“萌芽”过程，一颗颗绿豆长成了许多绿豆芽。
实验结论：通过合适的温度湿度和绿豆适宜的发芽环境，绿豆是可以变成绿豆芽的！
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- 浸泡6小时候的绿豆放在湿布巾上
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并用塑料袋套好
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第二天观察到绿豆表面的一些小裂缝，并有点点的小芽冒出来
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2.发芽第二天，绿豆芽稍微长长了一点
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第二天看到绿豆芽下面的白白的根须也长出来了
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3.第三天绿豆芽长长了不少，而且顶端有两片小小的嫩芽！
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根须也长了不少
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4.第四天，绿豆芽更长了，上面的湿布巾都被拱起来了
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第四天的绿豆芽继续长长长大
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5.第五天的绿豆芽将湿布巾膨起来！
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嫩绿嫩绿的绿豆芽真好看
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看着我自己每天给绿豆芽“冲澡”，对照之前的观察，我感觉绿豆芽已经到了可以收获的时候了！
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你们看，我发的绿豆芽好不好？嫩不能？
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犹如一朵绿豆芽花
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我随机选择绿豆芽花的不同位置测量绿豆芽的长度，发现最长的大道14cm，最短的也有8cm，怎么同样的生长环境长短差别那么大呢？我向妈妈咨询后，考虑可能是中间位置的绿豆芽可能因为生长空间拥挤所以并没有得到充分生长的机会，而外围的绿豆芽生长空间充足，所以会长一些！喔喔，妈妈分析得有道理！
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你们看，倒着拎起来绿豆芽都不脱落，表明，绿豆芽的根须向下扎根很牢固。只有根须牢固，绿豆芽才能茁壮生长吧！正如，小树苗要想长成参天大树，它的根须必须牢牢扎根大地，吸取足够的养分，才能拱其向上生长为参天大树，是一个道理吧！妈妈也告诫我说，我们人也一样，要想有所成就，也有先下苦工！
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处理过的绿豆芽这么多呢
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最后，妈妈帮我烧了我最喜爱的菜肴，真美味！
这就是我今天的“萌芽”观察日记，感觉能把一颗绿豆变成绿豆芽，好有成就感呀！我也从中学习到了认真动手实践的重要性！