实验目的：
在一次课外科学课上，我们知晓了一种蔬菜——水芹菜。
原来不起眼的它，营养价值可高啦，最让我们欢喜的是它可以降血压。那可太棒了，于是我们向老师讨要了苗，决心种一些水芹菜帮助有高血压的长辈将降血压。
开始行动吧！
解析“水芹菜”
https://baike.baidu.com/item/水芹/2003662?fr=ge_ala
水芹为水八仙中的一种，因在干净的水源附近能够繁茂生长，所以得名“水芹”。
水芹，伞形科水芹属多年生草本植物。高15-80厘米，茎干粗壮且直立或基部匍匐，由下往上逐渐变细，青白色。基生叶有柄，柄长达10厘米，基部有叶鞘；叶子较大，叶片轮廓三角形，1-3回羽状分裂，末回裂片卵形至菱状披针形，长2-5厘米，宽1-2厘米，边缘有牙齿或圆齿状锯齿；茎上部叶无柄，裂片和基生叶的裂片相似，较小。
功效与作用
润肠通便、平肝降压、补铁利尿
1、润肠通便：水芹菜有大量的纤维素，水芹菜中膳食纤维和木质素含量很高，食用之后能在胃肠大量吸水膨胀，增加粪便湿度，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便在肠道内的运转，能起到润肠通便的作用。
2、平肝降压：水芹菜中含酸性的降压成分，有明显降压作用。
3、安神：从水芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪、消除烦躁。
4、利尿：水芹菜含有利尿的有效成分，消除体内钠潴留、利尿消肿。
5、补铁：水芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，避免皮肤苍白、干燥、面色无华。
注意事项
适宜人群
感冒发热、呕吐腹泻、尿路感染者
禁忌人群
脾胃虚寒者、肠滑不固者、血压偏低者
不宜同食
牡蛎、蛤、螃蟹
种植观察“水芹菜”
水芹菜种植不难，只需要容器与水，为了实验更加清晰与实验的成功行，我们决定两个人一起进行。
加油，共同努力！
通过两株不同的水芹菜进行对比观察——一株水芹菜根茎较短，一株则较长。
发现：
1.相同的水位，根短的吸水慢，长的吸水快。
2.两个容器装上不同的水，一个纯净水，一个自来水，过了几天，容器中呈现的颜色不同。
3.根长的水芹菜生长速度也较快，一直往上窜，茎向下弯的趋势，叶子长出来也多。根短的那一株生长速度也较慢，叶子也少。
记录生长过程
在实验的过程中，通过观察记录
收获分享
这次的芹菜实验是一个有趣的视觉实验，可以让我们通过观察了解植物是如何吸收水分生长的，也让我们清楚了不同条件下，生长的变化。
虽然这次的种植实验还未结束，还不能让家人吃到我们的水芹菜，但过程收获到了很多。种植能使人平和。揠苗助长，急于求成是不行的。需要投入一定的时间、精力，也许付出和收益不成正比，但这个过程可以激发出积极向上的生活态度，这是不能用金钱买到的。
未完待续
