快来‘恰’碗冰粉，清凉一‘夏’~~

    为提高妇女的美食创作创新能力，促进辖区妇女相互沟通，构建和谐、愉快的社区氛围，近日，在金湾区妇联、南水镇妇联的指导下，南场村妇联开展了“‘恰’碗冰粉，清凉一‘夏’”网红冰粉制作培训活动，共吸引二十余人参加。

    冰粉是一道起源于四川的传统夏季小吃，因其冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火而倍受人们青睐。

    活动伊始，巾帼志愿骨干黄老师首先为大家介绍了冰粉的来源、制作方法和流程。随后，为了提高出品的成功率，黄老师亲自演示并反复强调：“做冰粉一定要掌握好冰粉和水的比例。300克开水加6克的冰粉，直至搅拌完全融化。”姐妹们按照黄老师的方法、步骤分工合作，称粉、量水、搅拌、晾晾、放入冷藏，每个人都有序地完成。在等待冰粉凝固的半小时，老师带着几位姐妹一起熬制红糖水，锅里的冰糖、红糖在铲子的搅动下，慢慢融化，飘出香甜的气息。其他姐妹们也各自忙活，有的帮忙准备碗勺，有的忙着切火龙果丁，还有的分发配料等，大家像极了勤劳的小蜜蜂。

    在品尝环节，大家每个人盛出来一小碗冰粉，再根据自己的喜好进行DIY，加入红糖水，点缀适量葡萄干、花生碎、火龙果丁等冰粉伴侣，一碗清凉解暑的冰粉就制作完成了。 大家拿着碗勺浅尝一口，口感顺滑，香甜美味，这就是南场村的姐妹们夏天的专属味道。“虽然汗流浃背，但整个活动过程其乐融融，这种久违的邻里情、幸福感，让村子更有人情味。”姐妹们看看碗里冰粉，又看看身边的小伙伴，高兴地分享道。

    接下来，南场村妇联将继续发挥巾帼成长基地的阵地作用，激发村内妇女创业增收的热情，凝聚女性力量，展示巾帼风采，助力乡村振兴。