民以食为天，食以安为先，食品安全关乎着每一个学生的生命健康。为进一步加强校园食品安全工作，保障广大师生“舌尖上的安全”，佃户屯中学北校区围绕“食品安全，常抓不懈”活动主题召开了食堂开学前食品安全培训会议。本次会议由徐龙春校长主持，办公室李献明主任、杜逢春主任以及餐厅全体员工参加了会议。会议内容如下。
首先，徐龙春校长进行了全面、重点突出的食品安全培训。培训中，徐校长强调了学生就餐食品安全的重要性，介绍了关于食品安全的相关制度、学校食品安全存在主要问题、“四查”制度（学校自查、季度检查、飞行检查、督导检查）等，培训了食堂管理对从业人员的健康要求、衣着要求和卫生要求等。重点强调了从食品食品采购、贮存、原料加工、烹调加工、备餐和供餐、清洗和消毒，学校食堂管理过程中各个环节的规范要求，以及突发事件的应急处理、报告机制。全体餐厅员工认真聆听了本次培训内容。
随后，餐厅负责人段经理向员工宣读了餐厅的安全卫生管理制度，王经理根据徐校长的培训内容，再次向餐厅员工强调了食品安全工作的重要性，要求员工一定要注意工作流程中的安全操作与卫生操作，要求采购肉蛋蔬菜必须保证新鲜，工作必须全程带一次性手套和口罩，禁止员工抽烟等。
最后，杜逢春主任对本次培训活动进行了总结与展望，要求餐厅全体员工务必重视食品安全问题，并补充了一些关于食品安全卫生的细节，如维护机器器皿卫生、杜绝小鸟进入餐厅、员工不得穿工作服如厕等工作细节。
手牵手构筑食品安全，心连心共建和谐校园。食堂工作是孩子健康成长的后勤保障！在以后的工作中，我校不仅要严把食堂质量关，更要多方面提高从业人员的专业素质，为师生的健康成长做出更大的努力！