准备材料：冰糖、勺子、盘子
首先，手握勺子柄部，放上2颗冰糖。
然后，放到燃气灶用小火加热。
开始观察冰糖加热后的样子。
冰糖在加热的过程中，首先会发生物理变化，即固体的冰糖在加热的情况下变成液体的冰糖，然后继续加热，冰糖的颜色由淡黄色到褐色再到黑色逐渐加深，直至全部炭化，能闻到焦味，这时发生了化学变化。如果继续加热，黑色的炭还会燃烧。
（注意：眼睛不能靠勺子太近，加热结束不能用手去摸加热部分）
状态变化：颗粒状---液体状---糊状---固体状
颜色变化：淡黄色---褐色----黑色；
气味变化：冰糖香味---焦味
冰糖充分加热后留下的黑色的东西还是原来的冰糖吗？说明了什么？
不是，冰糖燃烧发生了化学变化。