将挑选好的绿豆用清水淘洗干净，顺便去掉浮粒，然后放进泡豆子的容器中，加温水漫过豆子，一般豆子和水的比例在1:4左右，水温20-25度，浸泡10-12小时，可以晚上睡觉前泡上，早上起床后搅拌一下，再接着泡一会儿，等到豆子变得胖乎乎的，皮快裂开就差不多了。
在培育的容器底部垫上厨房纸巾，将泡好豆子的容器中的水倒掉，放入清水稍微清洗一下，然后将豆子放进培育容器中均匀的铺平，再用纱布将容器整个严密的盖起来，可以多覆盖几层，主要起到遮光和保湿的作用，并放到阴暗处。
用喷壶喷水，保持豆子身处湿润的环境中，同时起到换水的作用，避免容器中的水气变质，导致豆芽腐坏。每天间隔5小时淋水一次，每次3-5分钟，夏天高温天气，应适当缩短间隔时间，当表面的纱布有点发干时就应淋水。
出芽4厘米左右
豆芽继续长高变壮。
豆芽就生好了，芽长可达到10-13公分左右，这时就可以揭开纱布，收获整整齐齐的豆芽了。