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1.爆炒茄子
备菜：茄子、青红辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、盐、蒜、淀粉
制作方法：1.先将淀粉和盐加入茄子中腌制10分钟
2.把菜油倒入锅中，把茄子加入锅中炸制金黄并捞出
3.加一点菜油把生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、蒜、青红辣椒加入锅中炒香，在加茄子炒5分钟捞出
