这个暑假我要孵纯种青脚红瑶鸡心里还有一点小小的激动，接下来我们来认识一下它吧~
红瑶鸡，又称南丹瑶鸡原产于广西南丹县的里湖、八圩两个民族乡海拔800-1000米的瑶族村寨中，原是野鸡群种，产于深山老林中，经当地白裤瑶族捕猎后驯化繁育而形成的优良地方鸡种。被认定为广西四大名鸡之一。
体型外貌
南丹瑶鸡单冠直立，冠齿6-8个，喙黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色。公鸡羽色以金黄色、棕红色为主，黄黑色次之；母鸡羽色有麻黑色、麻黄色两种。胫细长，胫、脚趾为石板青色，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。体躯呈梭形，胸骨突出。
南丹瑶鸡单冠直立，冠齿6-8个，喙黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色。公
品种特性
瑶胞驯养瑶鸡以在房前屋后、林中溪边自然放养或以随耕放养为主，食料来源全部是各类昆虫、野生植物种籽、野菜、鲜嫩草和部分玉米。瑶鸡中乌骨鸡约占有40%以上，它具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，皮肤颜色多为白色，少数为乌皮，按体重大小分为大型和小型，以小型白皮为代表。瑶鸡肉细味鲜，富含人体所需的多种氨基酸，干肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，有着极高的食疗保健和滋补作用。
生产性能
南丹瑶鸡公鸡性成熟期为90-100日龄，母鸡开产为120-140日龄。成年母鸡年均产蛋100枚，平均蛋重41-54克，种蛋合格率97%，种蛋受精率93%，受精蛋孵化率91%。公鸡90日龄体重达1.5千克，母鸡115日龄体重达1.3千克。瑶鸡瘦肉多，皮下脂肪少。
认识好了红瑶鸡我就要开始孵蛋啦！
准备工作：水床的外面是白色泡沫，通过说明书我开始准备设置水床。
首先在水床里面的袋子里倒入1/3的水，放进去刚好在箱子里标识的最大水位。注意这里的水要是37-38度左右的温水，手感温温的就可以。将温度感应器放好，最后插上电源。
关于温度：经过查询资料有两种孵化方式。1、恒温法，一直保持在37.8度直至孵出小鸡。2、变温法，1-7天温度保持在38.7度；7-16天温度保持在38度；17-21天温度保持在37.6度。 我们选择的是第一种恒温法，因为我觉得比较简单方便。
收蛋静置：当天中午我让我妈帮我买的青脚红瑶受精蛋也到了。现在可不能心急，收到鸡蛋得在阴凉处大头朝上静置12小时再孵化。
晚上我用马克笔给每个鸡蛋写上序号。这次我总共买了十个受精蛋。
我前几天在网上看到有人说受精蛋和未受精蛋营养价值差不多，受精的是鸡蛋，未受精的也是鸡蛋，它们到底有什么区别？
受精蛋和未受精的蛋外观和营养价值上都没有任何区别，两者唯一的差别是母鸡孵蛋后，受精蛋会钻出一只小鸡，当然也有可能是两只，但可能性极小，而未受精的蛋则会在温热的环境中成为一只臭蛋！
和哺乳动物一样，母鸡也有卵巢，与大家想象的有差别的是，母鸡在性成熟前卵巢中就存在鸡蛋的最早期期：卵泡了，但它的生长很缓慢，等母鸡逐渐长大，逐渐接近性成熟时，卵巢中的卵泡开始发育，一般一个卵泡会在7-10天内发育成熟！
在排卵前7天时母鸡的雌激素会导致鸡肝脏中形成的卵黄蛋白质输送至卵巢，卵黄物质慢慢在卵母细胞周围沉积，一层层地将卵母细胞包裹起来，此时的卵泡发育很快，成熟后将会脱落进入输卵管的喇叭部分。
接下来就很关键了，如果此时遭遇了公鸡的交配，那么公鸡的精子将会在跋山涉水后来到输卵管的漏斗部分相遇并且结合，完成第二次成熟分裂，形成受精卵的第二极体。和随后输卵管中形成的蛋清在输卵管的膨大部部分相遇并包裹。并且在输卵管的峡部形成鸡蛋膜。最后进入子宫，钙质被沉淀在鸡蛋的外膜上，形成了一个硬硬的外壳，此时已经是一个完整的鸡蛋，生蛋不过是一个时间问题。
那么未受精呢？
其实母鸡生蛋根本就不受是否受精影响，即使不受精这个过程照样进行，母鸡也会剩下蛋，只不过生下来的是一个未受精的蛋，但两者在过程上并没有任何差异，同样会包膜，也会在子宫内覆盖上蛋壳，最后被母鸡生下来！所以大部分时候我们吃到的都是一只未受精的蛋，也就是受精失败后的月经而已，有意思吧？
不过要提醒下，未受精的蛋有一个极小的概率会孵化出一只公鸡，所以你拿超市买的未受精蛋来孵化时候，仍然有可能孵出一只小鸡，但100%是一只小公鸡。
鸡蛋为什么生不完？
从性成熟开始到母鸡老去无法在生蛋为止，只要养殖得当，及时取走蛋，那么将会刺激母鸡一直生蛋，鸡蛋那么大，母鸡体内为啥一只生不完？其实一只母鸡的卵巢内有超过4000个初级卵母细胞，简单的说如果每一个都完整发育，那么到生完的话大概能生4000个鸡蛋，当然这不可能，一只蛋鸡的高峰期间大约只有500天，这个周期内大约会生出300只鸡蛋，过后就会进入淘汰或者换羽！
换羽：这是鸡会不同时节的身体机能和一定的规律进行换羽（换羽毛），会与鸡生蛋的挂钩，所以当鸡出现产蛋率下降时养殖户可能会强制换羽，比如通过添加硫酸锌等物质，或者通过停料来强迫鸡群加快换羽，也被称作是“饥饿疗法”。但这个此时会造成鸡的抵抗力下降，容易感染疾病。
受精蛋和未受精蛋在外观上么有任何区别（不过在营养价值上还是未受精的蛋比较好些），那么如何来鉴别呢？有养鸡经验的朋友应该知道都是用强光等来透射鸡蛋来分辨是否受精！
原理其实很简单，我们有时候在打开鸡蛋时候会看到一条黑色的东西，不了解的朋友可能会以为这个蛋受污染而丢弃，但其实这就是受精蛋，跟变质和污染没有任何关系！当然打开就没法孵蛋了，而我们则可以根据这个原理来区分是否有受精！
因为蛋壳并不是很厚，通过强光等形成的部分穿透可能在另一侧看到隐隐约约的斑点，我们就知道了这是一个受精蛋，当然也有一些变质沾壳的但可能也会有类似的状况，但对于每天拾取的鸡蛋来说非常新鲜，因此识别率非常高。
关于翻蛋，我每天会翻3-4次，每次时间5-6小时不等。基本上早上起来第一件事，我从床上跳起来去给小鸡蛋翻个身。午饭和晚饭后也各翻一次，晚上睡觉前再翻一次。
第一次照蛋：7月20日，我进行了第一次照蛋，发现所有的鸡蛋都还呈透明状态。时间还太早，我打算再过一周再照一次。等孵化点出来才能看到。
7月27日我们进行了第二次照蛋。要在黑暗的环境，用手机灯或者其他专业的灯照蛋。如果是受精蛋能看到小黑点。那么什么是小黑点呢？
第一个蛋看着不太确定，感觉有点透明
第二个蛋小黑点明显是受精蛋
第三个蛋有小黑点是受精蛋
第四个蛋很通透，不是受精蛋
第五个蛋有小黑点是受精蛋
第六个有小黑点是受精蛋
第七个没有看到明显小黑点不太确定
第八个也不是很确定
第九个小黑点明显，是受精蛋
第十个是受精蛋
4号蛋很通透，不是受精蛋需要剔除
经过筛选，我们认为第1个和第4个不是受精蛋，并把它们拿出去了。
后来我们把鸡蛋打开4号蛋确实是个普通的鸡蛋没有小黑点。但1号蛋打开来吓了我一大跳，它是受精蛋。里面有小黑点，还有点红红的好像是血（当时忘记拍照了）。可把我心疼坏了。于是剩下那些不确定的我都打算孵到最后。
关于凉蛋：我在孵蛋第15天，8月2日开始凉蛋。每次拔掉电源，打开盖子五分钟，然后再插回电源。凉蛋的目的是帮助胚胎散发热量，促进气体代谢，改善血液循 环，增强胚胎调节体温的能力，从而提高孵化率和雏鸡的品质。凉蛋就是在短时间内使蛋温降低。4号蛋很通透，不是受精蛋需要剔除
经过筛选，我们认为第1个和第4个不是受精蛋，并把它们拿出去了。
后来我们把鸡蛋打开4号蛋确实是个普通的鸡蛋没有小黑点。但1号蛋打开来吓了我一大跳，它是受精蛋。里面有小黑点，还有点红红的好像是血（当时忘记拍照了）。可把我心疼坏了。于是剩下那些不确定的我都打算孵到最后。
关于凉蛋：我在孵蛋第15天，8月2日开始凉蛋。每次拔掉电源，打开盖子五分钟，然后再插回电源。凉蛋的目的是帮助胚胎散发热量，促进气体代谢，改善血液循 环，增强胚胎调节体温的能力，从而提高孵化率和雏鸡的品质。凉蛋就是在短时间内使蛋温降低。
8月5日，孵化第18天，我停止翻蛋。因为孵化后期湿度很重要。今天我开始为蛋喷水。
如何喷水：首先要用37-38度左右的温水喷，为了一直保持这个水温，我干脆把喷水壶直接放水床里。这样一直保持温水状态很方便。
喷水的频率：每天喷3次，每次喷3-4下，表面有水珠即可。
8月8日，孵化第20天，突然发现鸡蛋有发出唧唧声，2号和5号的蛋壳好像被小鸡啄破了。
8月8日下午，小鸡开始啄壳出来啦
又过了一小时，小鸡破壳而出啦！真是神奇的一幕！小鸡羽毛湿哒哒的，有点丑丑的。我让它在水床上再呆一会儿把羽毛烘干
我和妈妈还给小鸡搭了一个窝。
第20天出来了两只小鸡分别是2号和5号
第21天又出来了两只小鸡。分别是9号和6号
总共10个蛋孵化出了4个，孵化率40%。在整个过程中让我感受到了生命的神奇！