豆芽，又名豆芽菜、如意菜、银苗。早期豆芽主要用于食疗，其次是道家养生。豆芽种类主要有绿豆芽和黄豆芽，豆芽外形美观，白嫩清爽，芽体粗壮，营养丰富，自古以来一直是我国的常食蔬菜。
在培育豆芽前，我先向奶奶请教了培育豆芽的过程，并记载了相关步骤。按照奶奶教我的步骤，我先和妈妈一起去超市买黄豆，买回来的豆子经过挑选，留下颗粒饱满的豆子；然后洗净后再用水泡6-8个小时，经过一晚上，豆子就泡好了；最后将泡好的豆子均匀平铺在篮子中湿润的布上，并盖一层轻薄的湿布，并用一个大碗盖住遮光。所有准备工作就绪，让我们一起期待豆子的蜕变之旅吧！
买豆子
清洗豆子
准备“豆床”
第二天早上，我迫不及待地掀开湿布看我的豆芽，豆子又变大了，他们一个个把“黄衣裳”撑破了，还长出了一条小小的尾巴。我遵照奶奶的教导，每天用纯净水给豆芽均匀地淋一遍，防止豆芽腐烂。
“衣裳”破了的豆子
第三天，我再次揭开纱布时，我欣喜地发现，豆芽的小尾巴越长越长了。
豆子的“尾巴”更长了
第四天，豆芽们像短跑运动员，一个个都笔挺的站着，只等发令枪一响，迅速冲出去一样。奶奶告诉我，还等一天，就可以吃美味豆芽了。
“短跑健将”
第五天，我迫不及待地倒出已经生长好的豆芽，经过挑拣、清洗、沥水等过程，我就交给奶奶，帮我制作美味。
品尝美食
通过这次培育豆芽，我体会到了食物的来之不易，我们不应该浪费食物，也体会到家人为我和妹妹制作食物的辛苦，谢谢我亲爱的家人们，我以后一定不挑食、不浪费食物。