土垄大白蚁巢,又称“菌圃”,别名白蚁巢,是白蚁动物土垄大白蚁的干燥巢,为广西“百岁村”特有,是壮族民间药方中治疗咳嗽、支气管炎及哮喘的重要药材,与燕窝有异曲同工之妙。含丰富的纤维素、多糖、蛋白质等及七种人体所需的氨基酸。
白蚁偏好取食被真菌腐蚀过的木材,某些白蚁更具有自己培养真菌的能力,它们与真菌建立起了特殊的共生关系,此类白蚁被称为培菌白蚁。目前已发现的培菌白蚁有330余种。在我国,常见的培菌白蚁有黑翅土白蚁、云南土白蚁、黄翅大白蚁等。
白蚁将排泄物、唾液及植物纤维等进行细致加工,制成培养基,然后在上面接种小白球菌。这种海绵状的固体培养基就是白蚁菌圃,它不仅具有调控白蚁巢温度和湿度的功能,而且是高等白蚁的食料来源,为白蚁提供丰富的营养。
《本草纲目》中记载:“白蚁泥,主治恶疮肿毒。”这里的“白蚁泥”指的就是以菌圃为主的白蚁巢内物质。白蚁菌圃含有多种生物活性成分,其中有16.5%的蛋白质、4%的多缩戊糖、20.91%的灰分,还含有亮氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等十种氨基酸。在广西,白蚁菌圃常用于治疗虚咳、虚喘等疾病。现代医学研究表明,白蚁菌圃的主要药理作用是解毒、消炎和镇痛,多用于治疗炎症、风湿等。
白蚁巢的药理作用
白蚁巢味甘、性平,民间常用其治疗虚咳、老年慢性 气管炎、胃炎、肝炎等。研究表明,白蚁巢具有抗炎、抗氧化、抗衰老,以及补肾壮阳、调节免疫及抗肿瘤作用等。
蚁巢共生物——鸡枞菌
与白蚁共生的真菌也有其独特的食药用价值,鸡枞菌就是一类与大白蚁亚科白蚁共生的真菌,是白蚁巢中的优势菌种。鸡枞菌味道鲜美、营养丰富,味甘、平,具有益胃、清神、治疗痔疮的功效。 鸡枞菌含有氨基酸、皂甙、多糖、蛋白质、脑苷、香豆素、麦角甾醇等多种活性成分,具有增强人体免疫功能、抗炎、预防肠癌、养血、润燥、健脾胃等功效。
鸡枞菌
鸡枞菌具有特殊的生长环境——仅生长于白蚁巢且必须与白蚁共生。白蚁巢中的白蚁一旦死亡,鸡枞菌在废巢中也将无法生存,因此,鸡枞菌又有“蚁巢伞”之称。
生于白蚁巢 贵过黄金---黑柄炭角菌
废弃巢共生物——黑柄炭角菌
虽然鸡枞菌无法在废弃白蚁巢中生存,但黑柄炭角菌却成为其中的优势物种。黑柄炭角菌又称地果、乌苓参、地炭棍,是废弃白蚁巢的特有菌种,在其他基质中不能生存。其假根从柄基部延伸至地下与白蚁巢相连,末端连接着菌核。黑柄炭角菌富含多糖、腺苷、氨基酸和多种微量元素,是知名药用菌,性温、味苦,具有除湿、镇惊、催乳、补肾、止心悸和安眠等功效,对脾虚食少、产后及术后失血过多、产后乳少、月经失调、老年期脑力减退、心绪烦躁等症有明显的扶正调节作用。