健康的家庭,需要有一些全家人在一起做的事情。厨房有味道,是幸福家庭的样貌之一。按照暑期学生思想道德实践教育活动方案的安排,我们进行了力行“众厨房”活动。
我和爸爸商量再三后,准备烹饪美食——从“麻婆豆腐”开始。按照分工,我是主厨,爸爸是帮厨。
食材准备
家里食材不多,列出食材清单后,我们去超市选购食材。
选购豆豉
挑选牛肉
购买豆腐
回到家,洗净牛肉并控干水分
在爸爸的指导下,我剁的牛肉馅还不多吧!
洗净豆腐,并切成小块。
我把豆腐放入锅里面加盐进行焯水,焯水后捞出
准备蒜末、姜末
烹饪美食
起锅,烧油,油热将牛肉末倒入锅中进行煎炒,炒至2分钟时加入一些料酒来,等锅里飘出牛肉的香味后将牛肉捞出。
再往锅内放入入郫县豆瓣酱和豆豉,炒出红油后,放入蒜末、姜末爆香。
然后加入水和豆腐,再加入一半的牛肉末,大火煮四分钟。
再放入辣椒面,用大火煮两分钟,勾芡三遍,然后在临出锅之前,放入剩下一半牛肉末,这样美味的麻婆豆腐就做好了。
麻婆豆腐上桌了!
除此之外,我们我和爸爸一起还做了捞汁海鲜、烤肉等美食。
幸福的家庭,离不开一个热气腾腾的厨房。通过在厨房和父母一起做美食,和家人一起分享美食,既增长了我的厨艺,也增加了我和父母间情感的交流。