关爱学生  至"膳"至美

—华丽转身的锄禾餐厅期待学子们的归来

      为了营造更温馨、更舒适、更便捷的就餐环境，进一步提升餐厅硬件水平和服务能力，满足师生多样化的就餐需要，践行“一切为了生命的幸福成长”的学校精神，我校利用暑假期间对锄禾餐厅进行了升级改造。

      在校领导的高度重视下，在膳食处和餐饮公司的共同努力下，历时32天工期，完成了厨房改造、餐厅装潢、管线铺设、设备调试、“互联网+明厨亮灶”安装等工程，餐厅于8月12日正式焕新启用，以崭新的面貌迎接广大师生的到来。

      校领导多次召开专项调度会，督导餐厅升级改造项目进度，并深入食堂第一线，对餐厅升级改造工程规划、工程质量、工程进度提出具体的指导意见，统筹协调学校各处室，全力保障锄禾餐厅升级改造项目，为广大师生提供温馨舒适，安全健康的餐饮服务。

      走进升级后的餐厅，这里窗明几净，餐桌摆放井井有条，太空银与原木色的餐台设计，搭配简洁明亮的白色装修色调营造出健康自然的就餐环境，独具匠心的绿植摆设和的文化墙设计，衬托出学生们朝气蓬勃、积极乐观的正能量。餐厅均安装空调、电扇、电视，着力打造更加舒适的就餐氛围，让广大师生吃的惬意，吃的开心。

     学校历来高度重视食品安全工作，严格落实食品安全管理制度，严格管理从业人员健康情况，严格把控食材采购、食品贮藏、食品加工、饭菜质量、餐具消毒、食品留样等供餐全流程。餐厅积极推进社会共治，对餐厅情况、原料信息、采购验收、健康证、督导检查情况进行公示，各餐厅均配备“互联网+明厨亮灶”设备，师生可随时观看食品制作全过程，让就餐人员吃的满意、吃的放心。

      走进后厨，验收区、原料储藏间、蔬菜加工间、肉类加工间、烹饪区、洗消间、备餐间等功能区域布局合理，各种管理制度和操作流程张贴上墙，让人一目了然。厨房设施设备齐全，配置了齐全的餐厅现代化电器设备：如双眼灶、大型炒锅、蒸箱、冰柜、煮面炉、消毒柜、留样柜等，售餐窗口均安装智能面部识别售餐系统，严格控制饭菜价格，提升售餐效率，着力为师生们提供科学营养、味美价廉的菜品。

      时光荏苒，转眼间锄禾餐厅已经陪伴莘莘学子走过了十余个年头，为历届学生提供了坚强的后勤保障。在新的学年，我们必将锐意进取，不断提升餐厅的软件和硬件水平，践行学校“视生如子，安全至上，营养卫生，注重健康”的供餐理念，以提供更健康、更安全、更营养、更美味的膳食为己任，不断提高自身业务能力，让学校的餐饮保障工作更上一个新台阶。