新学期，新面貌，为进一步落实“安全，健康，营养，美味，养生”的思源餐饮管理十字指导意见，实现餐饮管理工作更加专业化、精细化的目标。学校在暑假期间，对食堂进行了一系列的软硬件升级改造。
我们对蒸车、切菜机、馒头机等老旧设备进行了换新；为餐厅加装了中央空调、LED显示屏、诱捕粘贴型灭蝇灯、披萨烘培一体机、起泡洗菜机等设施设备。此外对墙面、地面、屋顶等进行了全面升级改造工作。并在市食品监管局特种设备科的指导下，经学校领导批准，餐厅对原有货梯进行了整体换新，并已获得相应验收证书。这些升级改造工作的顺利完成，一方面较大幅度的提高了员工的整体工作效率，另一方面也最大可能的杜绝了潜在的设施设备安全隐患。
餐饮管理公司在膳食科的监督管理下，严守自建校以来即提出的“食品安全与学校管理”两条红线。分批分类召开了日常管理和项目培训会议。
膳食科赵伟老师带领餐厅孔令江经理对餐厅内的水电设备、蒸箱、大锅灶、冷藏冷冻库进行了全面排查，并让设备提前运转，以确保餐厅的各类各项设备在开学前达到良好工作状态。
根据学校督导组要求，餐厅孔令江经理带领全员认真学习三个意识，常识意识（防微杜渐，群防群治），流程意识（刨根问底，倒推追责），规律意识（举一反三，触类旁通）；强化三个服务，主动服务（不主动干不好），超前服务（不超前完不成），精准服务(不精准等于零）。对全体员工进行详细讲解与细致培训，从索证索票、食品采购、收货验收、加工制售、食品留样、餐具消毒、仪容仪表、作息纪律等各个环节进行了详细讲解和纪律约束。并现场宣布了本学年各个操作间的部门责任人，要求他们各司其职，各负其责。会后组织全体人员参加了岗前培训和食品安全知识相关考试。员工们表示在新学期大家一定会以满足师生需求为己任，以获得师生评价为目标。再接再厉，精益求精。
开学前，菏泽市食品监管局领导与牡丹区监管所领导一同来我校对餐厅整体备制售环境和各项食品安全管理工作进行了全面检查。
检查组先来到大厅对员工健康证100%、留样柜放置、量化牌公示、以及各项常规管理工作的记录等进行了逐一核查。检查组一行还仔细检查看了餐厅的各项升级改造工作，表示满意。并对地面排水、消毒室格局、原材料存放等一些管理细节提出了更高的要求和很多宝贵意见。餐饮组一定会逐一落实，认真把本次迎接检工作当成一次找差距，找问题，抓落实的学习机会。
8月22号上午我们终于迎来了活泼可爱的高一新生们。
按需取用小份早餐：油条、鸡蛋、豆浆套餐
军训期间，餐饮组每天定时定点提供解暑绿豆汤，供师生免费饮用。
餐厅当日值班经理每日向学生询问口味偏好和菜品质量，并及时解决孩子们在就餐过程中遇到的任何问题。
思源餐厅还很年轻，我们还有很多不足，感谢大家的关心爱护和支持理解！