打开手机随意逛一逛销售茶叶的直播间，好多主播的门头赫然挂着几个醒目的大字“不卖小青柑，没有老茶头”。无疑对这两款颇具争议的产品，店家表明了自己的态度，并借此以铭心志。那这般又是为何？就说小青柑，很多初入茶门的茶客往往会被它萌萌的外表吸引，浅尝茶香之后也会对它的清新淡雅夸赞不绝，那究竟是什么原因让它落得如此下场成为很多茶客的抨击对象呢？
小青柑到底为何物?遭人嫌弃，错在何处？
小青柑是用广东新会未成熟的柑去除果肉之后内填充云南普洱茶，经过烘干或日晒工艺制作而成的一种茶，属于普洱茶的一种。入口甘醇、香甜，有独特的花果香味和陈香味。
它本身是个特别聪明的产品创新，造型也很萌，横空出世之后立马走红，很多不喝茶的朋友都愿意试一试这个特别的茶，这难道不是个特别好的产品吗?
可如果原料上以次充好，把卖不掉的普洱茶填进去，柑果也用乱七八糟的柑，这“变废为宝”的做法完全违背了小青柑的风味。当大量劣质原料做成的小青柑涌入市场，对于这个产品而言无疑便是一场灾难。也正是这些劣质的小青柑扰乱了大家对小青柑的认知，让人谈及色变，望而却步。
但错的真的是小青柑吗？
如何才能喝到一款好喝的小青柑？
每次品饮到店里的小青柑，新会柑极具穿透力的香交织在熟茶醇厚的底子里，平分秋色谁也不落下风，忍不住感叹，这就是小青柑真正的口感吧！
那么，我们该如何挑选呢？
1、产区：柑果是否是新会核心产区
小青柑的核心产区包括西甲、梅江、东甲、天马、茶坑。
天马村被评为广东省最美的生态乡村，小鸟天堂也在此地，更显天马生态环境的得天独厚。气温、土壤适宜，产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度，柑韵悠长、沁人心脾。
2、原料：熟茶的原料、发酵工艺和年份
熟茶对整个口感的呈现和后期转化至关重要。春茶发酵、无堆味、有年份高品质熟茶，才能有汤色红浓透亮，滋味醇厚甜滑。
3、转化：转化是否有“白霜”
白霜又称“柑晶油”、“脑晶”，白霜的形成是由于柑橘幼果含有较为丰富的萜烯类挥发油，在相对低温烘制或日晒过程中，这些物质缓慢析出至柑皮表面并氧化为白色物质，形成“白霜”。一般只有果油含量丰富的、新会品质较高的小青柑，加以良好的制作工艺，才能够形成“柑油晶”。
只要记住以上最基本的三点，就再也不必对小青柑敬而远之了，你若好好的品鉴一番，柑香高扬愉悦，茶味醇厚悠然，必定在心里默默地为它打抱不平“如此雅致，温润！”
夏季已悄然远去，进入到小青柑的最佳品饮期。快来揭开那萌萌的外表，一探究竟吧！