融水苗族自治县，隶属于广西壮族自治区柳州市。融水县境古为百越地，1952年11月，以原融县中区为主成立大苗山苗族自治区(县级)，1955年改称大苗山苗族自治县，1965年改称融水苗族自治县。
2023年暑假，我与父母一同去到了融水，品尝了当地的美食——牛瘪汤。
牛瘪汤又叫百草汤，是贵州东南部地区独特的美味。牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮着，一上桌浓郁的味道便随之而来。味道上脏器、腥臭味混合一起，还有青草的味道，很难形容。
牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。
牛瘪汤
品尝牛瘪汤
我们还去参观了融水望江楼。
望江楼 位于县城东南角，系宋代梁吴二侯的行宫。始建于宋，后屡有修补。面积约70 平方米，砖木结构。硬山顶单檐院落式建筑。
建在融江边的融水县古城墙历史悠久
爬上古城墙的石梯就能观赏到融江美景
望江楼简介
融水之行是一次丰富有趣的旅行，拓宽了我的视野，也让我对融水的历史古迹有了更深的了解。