今天我的心情像天气一样晴朗灿烂，因为我要做一个观察绿豆的小实验，观察豆芽的生长，太好玩了！我非常爱吃豆芽，豆芽炒芹菜，豆芽炒牛肉都超级好吃，那么现在我就要细细观察一下豆芽的一生是怎样的。
第一天 8月11日 我把豆子放入碗中加入水浸泡10个小时，然后放到阴暗通风的地方（我是晚上泡下去的，第二天早上开始发芽），一颗颗小豆子像小娃娃一样安静的躺在那里，圆圆的，穿着绿色的外衣，真可爱！
8月12日
第二天 一早我就迫不及待地去看一看，我发现昨天养的豆芽已经喝足水变胖了，裂开了一个小口子，我猜它要开始发育了，然后我把水倒掉，按上盖子开始发芽！
第三天 8月13日 早上
每天早上第一件事情就是观察绿豆，然后给他喷水，保持湿润。此时绿豆芽有的脱去了它的绿衣裳，露出了白白的肚皮；有的绿豆露出了小巧玲珑的尾巴，大概有1至2厘米，像一只可爱的小乌龟，缩在那里。
第三天 8月13日 晚上 经过一天豆芽悄悄的长大了，又长高了一厘米，大概有2厘米至3厘米了，好神奇。
第四天 8月14日 经过了一个晚上， 让我大吃一惊，绿豆们犹如雨后春笋一般齐刷刷地往上冒，一根根豆芽大概有3至4厘米长了，根部也有一至二厘米长了，此时的绿豆像一个个穿着军装的战士一样挺立着。
第五天8月15日晚上 豆芽长高了，更加茂密了，有一些变得有点紫，妈妈说可能有点见光了才会变紫的，它们白嫩嫩的茎比以前更粗壮了，茎部已经有3厘米长了
第六天 8月16日 今天豆芽又长高啦！它已经有6至8厘米高了，绿色的外套全部脱落了，头部还长出了两片嫩嫩的小绿叶，还未张开。豆芽的茎更粗更壮了，我还发现茎的尾部长出了很多小胡须，像一个个小尾巴。
第七天 8月17日 豆芽终于成熟了，已经有10至12厘米高了，两片小绿叶已经张开，茎也很粗很长了，可以收割了，太开心了！
这一盘豆芽实在是太美味可口啦！尤其是自己种出来特别香甜😄
豆芽的好处多多，我们平时要多吃豆芽。豆芽还有丰富的维生素，有滋润清热，滋润内脏，保护视力的功效，还能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防止高血压哦。