8月23日，健友餐饮2023年秋季学期食堂管理人员培训班在五指山市举办。海南健友餐饮管理有限公司相关负责同志及公司下辖19家食堂的食品安全管理人员参加了培训。
上午进行的是《学校食堂食品安全操作规范》内容学习，培训会上，培训人员从设施设备、原料管理、加工制作、检验检测、清洗消毒、有害生物防治、食品安全管理、人员要求、供餐用餐与配送等方面进行了详细讲解，要求各个学校食品安全管理人员务必严格落实食品安全责任，规范食品安全管理行为，严格按规定索取相关票据、落实登记制度、规范加工经营行为，切实保障师生饮食安全。同时要求各食品安全管理人员开学后对所在食堂从业人员开展二级培训。
下午进行的是《校园学生营养餐知识》的内容学习，培训会上，培训人员从学龄前儿童膳食指南、学龄儿童膳食指南、学生餐营养指南、膳食营养干预方式等四个方面进行了知识讲解。
培训课程结束后，全体参训人员统一进行了无纸笔考试，考试效果良好。
下一步，海南健友餐饮管理有限公司将继续聚焦食堂从业人员和食品安全管理员培训考核，针对学校食堂各个不同岗位设定培训考核内容，实行分类培训考核，提高培训考核的精准度。