夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上贪吃生冷食物造成肠胃功能紊乱或因食物不清洁造成肠胃不适，各种食品安全问题层出不穷。因此，夏季饮食要特别注意。
食品安全五要点
(一）保持清洁
1.拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
2.便后洗手。
3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
（二）生熟分开
1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
2.处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
（三）食物要彻底做熟
1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
2.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
3.熟食再次加热要彻底。
（四）保持食物的安全温度
1.熟食在室温下不得存放2小时以上。
2.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。
3.熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。
4.即使在冰箱中也不能过久储存食物。
5.冷冻食物不要在室温下化冻。
（五）使用安全的水和原材料
1.使用安全的水或原材料进行处理以保安全。
2.挑选新鲜和有益健康的食物。
3.选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。
4.水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。
5.不吃超过保鲜期的食物。
每天都要吃早餐，不偏食挑食，定时定量进食，睡前不吃零食，不乱扔食物；饭前便后洗手，不喝生水，餐具清洁，生吃瓜果要洗烫削皮，饭后半小时以内不能做剧烈运动，不买、不吃三无食品和过期的食品。
预防措施
所有的意外，预防是首位
生活中
切勿存有“麻痹思想”和“侥幸心理”
请各位家长朋友
一定要督促孩子们
做到“六不准”
加强对孩子预防溺水的安全教育
和监护工作
提高孩子的自我保护意识
安全无小事，
让我们一起努力，
共同守护孩子健康成长！
编辑：路荣会
审核：毛小军
南郑区濂水镇中心小学
2023年8月24日