桂林旅途7日,火车上度过五十多小时,说实话也着实难忘。而且,有几件事让人记忆难忘,囧在桂林。
第一件事,桂林米粉
桂林特色小吃,米粉是一定要尝尝,报定这个目的,到达桂林的第一顿早餐,我就发现了米粉的踪迹,记得导游说过,桂林米粉正宗是干拌的,所以,挑了一点,放上旁边的配料,有萝卜干,小葱,辣豆角,咸菜,搅拌,发觉有点粘,不是很爽滑,好吃?有点怀疑。
第二天在阳朔吃早饭,又发现了米粉,这次是人家给配好。尝一口,哎,不错很爽滑,好吃。
回到桂林,早餐时又有米粉,发现旁边有一位大叔,把米粉挑起来放到旁边的大桶里,里面有一个高腰的笊篱,把米粉放到里面过一下水,我恍然大悟,才想起电视上米粉是那样的操作,所以才会爽滑。如法炮制,制作一番,有样学样的加上点汤,还行,比较不错。
最后一天桂林早餐,从一位小美女口中才知道桂林米粉正宗是干拌,不放汤,但要把配料旁边的醋,酱,油,关键是卤水一定要放,我又加点辣椒,呀,满口留香,原来不是人家米粉不好吃,而是操作不当,方法不对头,不过,还是不遗憾,至少我吃到了正宗的桂林米粉。
第二件事,23日早上,收拾行李退房,晚上就要踏上归途,所以就行李随行。同屋三人互相提醒检查,确认没有遗漏,才关门离开,等电梯时发现有个伙伴背着大大的背包,还有一大兜杂物。第一反应,还不如行李箱方便。念头一转。呀,我的行李箱!幸亏发现的不晚,返回,取物,惹得同行伙伴一阵大笑。囧,囧,囧,老了,总是丢三落四。
桂林的最后一顿中餐,是少数民族自助餐,里面琳琅满目的食品让人迎接不暇。第一次见到青团,吃到炸年糕,品尝了油茶,放了炒米,炒米果子,放入熬好的油茶水,不知道为什么是绿乎乎的,估计这是茶🍵的缘故,但尝一下,不好喝,后来有人告诉我,还得放盐,原来如此,但也有人说放了盐也不好喝,估计就是喝不惯。
吃到了那年花好月正圆里周莹最喜欢的甑糕,黏黏的,好像我们当地的切糕,只是红乎乎的,不像是糯米。
有一种白色的水果,切成一片片的,放在盘子里,我以为是芋头,尝一口。发现不是,最后也不确定名字。
场地巡视一圈,再看看还有什么没吃过的,马蹄糕是用竹筒做容器,上面有一个竹节做盖,用小塑料平铲把马蹄粉放到竹筒里,扒开中间放上一些红糖,有平铲压实,在表面再放一些红糖,盖好竹节做的盖,放到高压锅的排气阀门上,利用热蒸汽把它蒸熟,一个需要2分钟。马蹄糕排队的人很多,排一会,在导游喊上车的最后一刻,两人分食一个,外形像蘑菇,是马蹄粉加红糖做成了,还行吧,有一点粘,估计是时间有点紧,所以有点火小。
出门在外,主打就是一个体验,尝尝当地美食,感受当地风土人情,增加阅历就是旅行的目的,至于这途中的诸多不便,就权当生活调味剂吧。毕竟,酸甜苦辣才是人生百味。