地沟油变肥皂

今天早上跟爸爸妈妈一起去菜场买菜，看到油条小摊想买油条。我看到他们在炸的油锅里的油都是黑乎乎的，就问：“爸爸为什么油是黑的，我们家里用的油是黄的呢？”爸爸说：“这是因为多次使用变成黑色的，也就是我们经常所说的地沟油。地沟油主要指的是生活中的劣质油，是反复回收的食用油或者是反复使用的炸油，这些油中可能会含有大量细菌或霉菌等病原微生物，进入人体后，可能会诱发急性胃肠炎，出现恶心、呕吐等症状。它含有毒素，造成水体营养化，还有很强的致癌性，可以说地沟油是百害而无一利！”

那么地沟油能不能变废为宝？我上网查了下，地沟油合理利用，是可以变废为宝的。

实验目的

利用地沟油制作肥皂，环保利用地沟油。

鉴    别

1.一般食用油：淡黄色呈透明状、无味

2．地沟油：有色素、沉淀物、气味、气泡

实验原理

1. 化学原理：油脂通过皂化反应可以变为高级脂肪酸钠，从而变成肥皂；

2. 清洁原理：皂有“亲水基”和“亲油基”。当肥皂溶解在水中时，“亲油基”会被拉到任何皮毛或纤维上的小灰尘和污垢周围，形成所谓的“微胞”。同时，“亲水基”也会被水牵引，因为它们是连接在一起的，所以强大的“亲水基”在水的力量的帮助下，强行带走已经减弱和减少的“亲油基”形成的“微胞”，从而完成清洁过程。

实验过程

1.实验材料：地沟油（油烟机里的油，20g）、氢氧化钠（20g）、水（20g）、铝盒、丝袜、杯子、温度计、天平、筷子。

2.实验步骤

（1）用丝袜过滤地沟油

（2）用天平称出所需的油倒入铝盒中加热，温度控制在40摄氏度左右。

（3）用天平称出所需的氢氧化钠，把水倒入水杯中，将氢氧化钠慢慢倒进水中，同时轻轻搅拌使氢氧化钠完全溶解。

（4）当氢氧化钠温度为40摄氏度左右时，把它倒入油中，然后用筷子往同个方向不断搅拌，直到呈粘稠状，颜色变成土黄色。