整改类

^a ^艾丹
创建于2023-08-23
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DL烩面区员工水杯标签样式不统一

餐饮区加工高汤建议增加粘贴标示

餐饮区工具摆放混乱,建议规划存放位置,方便使用

餐饮区顾客遗留物建议制定存放位置和登记标准

餐饮区登记表建议统一归类上墙

餐饮区提供顾客服务类调料需要增加标识

餐饮区消毒柜结合企划粘贴温馨提示标贴

餐饮区电线建议结合电工进行整理捆绑

餐饮区配电盒结合电工进行整改

餐饮区档口操作台物品标签摆放乱,进行分类存放

餐饮区托盘破损、生锈,及时报损

餐饮区整理箱内物品摆放乱

餐饮区操作间内垃圾桶建议使用脚踏式

餐饮区消毒柜摆放乱

餐饮区清洁柜内清洁用品摆放乱

餐饮区围裙根据作用,建议分类摆放

餐饮区为顾客提供的打包盒与消防设备摆放应保持安全距离

餐饮区饮用水与清洁工具应保持安全距离

餐饮区散装调料存放需制定存放标准

处罚类

物品未及时添加

餐饮区货架上物品未按标示摆放

整理箱内物品未按标示存放

餐饮区顾客使用的餐具存放容器脏

餐饮区操作员头套未按标准配带

餐饮区肉夹馍内辣椒油开封标签日期错误

餐饮区一兜鱼操作间灭蚊灯未及时开启

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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