为了进一步加强学校食品安全监管，更好的落实“两个责任”工作，确保广大师生饮食安全，按照长治市市场监督管理局和长治市教育局工作要求，8月23日，屯留区市场监督管理局和屯留区教育局召开了全区中小学及幼儿园食堂食品安全管理员考核会议，参加会议的有长治市市场监督管理局餐饮科牛宏同志、屯留区市场监督管理局张文红同志、餐饮股工作人员和屯留区教育局尹辉青同志。
会上，张文红同志通报了近期在学校食堂日常检查中发现的问题，并针对以上问题和食堂日常管理提出了3点要求:
一是始终把学生健康安全放在第一位，高度重视校园食品安全，以时时放心不下的责任感，进一步压紧压实食品安全“两个责任”确保学生吃的健康、吃的放心。
二是加强源头管理，完善食品安全管理体系，严把进货关、贮存关、加工关、消毒关、健康关，强化对从业人员的管理，全力守护校园食品安全。
三是进一步树牢食品安全意识，履行主体责任，建立健全食品安全各项制度和完善台账记录，有效提升食品安全风险管控能力和水平，确保广大师生“舌尖上”的安全。
会议最后，对全区103名中小学及幼儿园食堂食品安全管理员进行了业务考核，以学校食堂食品安全管理组织、从业人员管理及卫生操作要求、原材料采购贮存、食品加工重要环节操作规范等为重点内容进行的业务考核。