在这个暑假，我当了一回小厨师，做了一道又一道的菜肴，让我体会到做一名厨师十分不容易。
我做的第一道菜肴是茄子酱。首先，我把买来的茄子洗干净，掰成一段一段放在盘子里。接着，我把大蒜拿出来，准备把大蒜的皮剥掉，但是我发现这个任务十分艰巨。大蒜皮光溜溜的，我怎么也剥不掉，心急如焚。这时，妈妈建议我用刀敲一敲大蒜，这样皮就容易脱落。于是，我按妈妈的方法做，结果皮真的裂开了口子，我高兴极了，快速地剥了皮，把大蒜切碎放在茄子上。然后把这盘茄子放在锅里蒸，大概过了十几分钟，茄子熟了，于是，我把它从锅里端出来，用大勺子把茄子捣碎成酱，最后加一勺醋。茄子酱做成了，我还尝了一口，味道不错哟。
每当妈妈忙碌的时候，我都会帮她做。例如：削蒲瓜、摘芹菜叶子。别看蒲瓜又粗又长，其实它削起来比丝瓜顺滑多了。我和妈妈比赛摘芹菜叶子，结果我比妈妈摘得还干净呢，哪怕是一小片绿叶，我也会把它摘得干干净净，一片也不剩。
夏天，四季豆是我们家最常吃的菜。这不，我也跃跃欲试。这天，我在妈妈的指导下成功炒出了美味的四季豆。我把四季豆洗干净，掰成一小段一小段，放入盘子里。接着开始下锅了，我往锅里倒了少量的油后，再把四季豆倒进去。但是我十分害怕，因为我怕倒进去的一刹那，油渍会溅到我身上，所以我犹豫不决。这是，妈妈鼓励我说“没关系的，尽管倒。”于是，我鼓起勇气，把四季豆倒了进去，还好，油渍没有溅起来。我拿好铲子开始炒起来。刚开始，我感觉铲子挺轻的，但是过了几分钟，我就觉得铲子沉甸甸的，拿不动了。炒的时候，我觉得十分热，原来，平时妈妈做菜是那么辛苦呀。在妈妈的提醒下，我在锅里放入了盐和水，翻炒几下，盖好锅盖让它烧几分钟。时间到了，我打开锅盖，一阵香味扑面而来，馋得我直流口水。我赶紧那好铲子将四季豆盛到盘子里。
又一个困难出现了，四季豆就像跟我捉迷藏一样，滑溜溜的，怎么捞都不行。终于，在妈妈的帮助下，我花了很长时间才把四季豆盛到盘子里。一盘营养美味的四季豆就出锅了。看着自己的劳动成果，我不禁露出了得意的微笑。
我想，平时餐桌上的一道道菜肴就是人们辛苦劳动的果实，粒粒皆辛苦，让我们一起光盘吧！