在这个暑假里，我唯独对凉拌牛肉情有独钟。
每当妈妈把凉拌牛肉端上桌面，我就忍不住先吃为快，吃得津津有味。于是，我想要学会做凉拌牛肉。
心动不如行动，我照着妈妈的做法：牛嫩肩肉一斤，切小片。生抽2勺，黑胡椒1勺，盐0.5勺，淀粉1勺，橄榄油2勺，抓匀腌制十分钟。
接着烧水，水开放牛肉，煮到变色就可以捞出了。煮好的牛肉盛出备用（带一点点粉色的口感更好）
最后备好葱花，小米辣，白芝麻，辣椒面，10g 橄榄油烧热滋到上面，再准备生抽2勺，醋1勺拌开，加入香菜抓匀即可。
怎么样，凉拌牛肉是不是很美味？这就是这个暑假里我最喜欢的食物，因为它色香味俱全。