我的家乡在山西省忻州市代县。 代县是国家历史文化名城 ，被誉为“中国民间绘画画乡”和“中国民间文化艺术之乡”。这里不仅文旅资源丰富，还有很多特色美食，让我们一起来看看吧！
我爱我的家乡，我是小小推荐官樊泰然，今天我推荐的是代县美食——焖莜面鱼鱼。
焖莜面鱼鱼是山西传统食品。 莜麦 生命力顽强，相传 汉武帝 时期在边塞大量种植后因山西方言惯用叠词，称面鱼为面鱼鱼。
用适量莜面面粉加水活面，然后揉成面团。
从活好的面团上揪出一小块面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形，家乡称为鱼鱼，放在手中看起来倒是挺像一条鱼。
人多力量大，在奶奶和妈妈的帮助下，不一会儿我们就做了这么多。
然后需要摘洗蔬菜，西红柿、豆角、海带、土豆、茄子等。
西红柿、土豆、茄子切块、豆角切段、猪肉切片，还要准备一点儿葱、姜、蒜。
蔬菜入锅炒出香味后添少许水，然后再把莜面铺在上面，盖上锅盖焖一会儿就好了。
这就是我为大家推荐的代县特色美食——焖莜面鱼鱼，欢迎大家来我家乡品尝。