天津古文化街推荐——王若溪

王若溪
创建于2023-08-20
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       天津古文化街位于南开区东北角东门外,海河西岸,系商业步行街,国家5A级景区。

       作为津门十景之一,天津古文化街一直坚持“中国味,天津味,文化味,古味”经营特色,以经营文化用品为主。古文化街内有近百家店堂。是天津老字号店民间手工艺品店的集中地,有地道美食:狗不理包子,耳朵眼炸糕,煎饼果子,老翟药糖,天津麻花等。旅游景点有天后宫,喜马拉雅,大清邮币,泥人张彩塑等。


       文化街著名景点天后宫建于1326年(元泰定三年),原名天妃宫,俗称娘娘宫,历经多次重修,是天津市区最古老的建筑群,也是中国现存年代最早的妈祖庙之一,宗教建筑。建筑群坐西朝东,面向海河,由山门、牌坊、前殿、大殿等组成,属典型的中国传统庙宇式建筑。每年天后诞辰,以天后宫为中心举行大型民间酬神庙会活动,沿河船户、周边信众亦纷纷到来,各地商贾云集,造就了天津最著名的商业街--宫南宫北大街(今古文化街)的繁荣。

       天后宫位于天津古城东门外,始建于元代。由于当时海运漕粮,漕船海难不断发生,而天津是海运漕粮的终点,是转入内河装卸漕粮的码头,所以,元泰定三年(1326年),皇帝下令建天后宫(当时叫天妃宫)于天津海河三岔河口码头附近,供人们奉祀海神天后。水工、船夫、官员在出海或漕粮到达时,都向天后祈福求安。居家百姓没钱的也来求财,没儿的求子,有病的祈免病灾。这是古人无法克服海洋、江河险难而求助神灵的消极表现,也反映了苦难民众的古朴文化心态。

       在文化街的店铺里古玩玉器、工艺陶瓷、文房四宝、丝竹器乐、时尚用品、食品玩具应有尽有,浓缩了一段历史。独具天津地特色的杨柳青年画、“泥人张”彩塑、狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街麻花随处可见。

       其中,在一个卖麻花的店铺里有几例大的出奇的麻花,大概有半米多长。这个麻花是20世纪20年代初,河北沧州的刘八在天津东楼开了个麻花小店,刘八很精明,在麻花的配料、工艺、口感、外形等方面均花费了不少心思,他炸的麻花风味独特。十几年后,刘八的麻花店因种种原因关张了,1936年前后,店里的两位学徒范桂才、范桂林各开了一家麻花店,名叫桂发成和桂发祥,后来两店合为“桂发祥”。因麻花店地处东楼十八街附近,所以人们又俗称为十八街麻花。                                              

       天津特色麻花有“花理虎”、“绳子头”等品种,制作过程精益求精,在用酵面、油酥、碱等方面也有着严格的要求,并视季节随时变化,力求面肥不老不嫩,碱不大不小,起酥的油不多不少。一个麻花大致由酥馅条、麻条和白条组成。酥馅条用热油和面起酥,再佐以桃仁、青梅、桂花、青红丝、闽姜、芝麻仁等辅料。白条是用糖汁和面后搓成的,同时将部分白条粘上芝麻成为麻条。酥条、麻条、白条一并拧成5个花,成麻花胚子炸制。一锅麻花要炸30分钟以上,炸成金黄色的成品后还要加上冰糖,撒上青红丝和瓜条等。保证了麻花香、甜、酥、脆,色泽、外形样样叫绝。

       在文化街剪纸工艺,历史悠久,与人民群众的生活很贴近,是一种广泛普及的群众艺术。剪纸常常被人们用来作节日室内外门窗装饰,服装、鞋面绣花图案等。清代剪纸艺人伊德元,继承和发展传统剪纸技艺,弃剪采刀,专用刀    雕刻    ,把剪纸艺术与    皮影    、彩绘艺术相结合,使其具有新的风格和艺术特点。在内容上,他创作了许多以传说故事为题材的作品,使剪纸从民间手工工艺发展为艺术创作。天津的剪纸,纸条流畅,纹理清晰,刻画精细,画面情景交融,花鸟人物栩栩如生,是具有较高艺术欣赏价值的装饰品。

       天津皮影戏    ,又称“影子戏”或“灯影戏”,是一种以兽皮或纸板做成的人物剪影以表演故事的民间戏剧。表演时,艺人们在白色幕布后面,一边操纵影人,一边用当地流行的曲调讲述故事,同时配以打击乐器和弦乐,有浓厚的乡土气息。其流行范围极为广泛,并因各地所演的声腔不同而形成多种多样的皮影戏。

    皮影戏是中国民间古老的传统艺术,老北京人都叫它“驴皮影”。据史书记载,皮影戏始于西汉,兴于唐朝,盛于清代,元代时期传至西亚和欧洲,可谓历史悠久,源远流长。 

       天津相声的表演特色是自成一派的。天津相声以讽刺见长 ,火爆热烈 ,富于幽默感,说逗俱佳 。如:张寿臣的《哏政部》、小蘑菇的《牙粉袋》、马三立的《买猴》等作品,讽刺意味浓厚。


    天津相声队伍中,曾经涌现出许多优秀的演员,如张寿臣、    马三立     、常宝堃 、赵佩茹、郭荣起 、常宝霆、白全福、苏文茂、刘文亨、高英培、魏文亮、田立禾、李伯祥、马志明等。而且还出现了荷花女、于佑福、魏文华、刘春慧等优秀的女演员。还有相声作家,何迟、王鸣录、丁润洪、宋勇等 。同时,还有相声理论家,如薛宝琨、倪钟之、陈笑暇、高玉琮、刘梓钰、王秀勋等。

     天津古文化街有幽默的相声、历史悠久的皮影戏、栩栩如生的剪纸、还有,好吃美味的大麻花和著名文化景点天后宫等。所以,你还在等什么,赶快来天津文化街了解天津的文化吧!

      

    

      

      

      

    

      

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